Lompat ke isi

Keripik: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Konten dihapus Konten ditambahkan
MyStori (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
k Bot: Perubahan kosmetika
Baris 43: Baris 43:


== Antara Keripik, Kerupuk, dan Rempeyek ==
== Antara Keripik, Kerupuk, dan Rempeyek ==
[[Berkas:Plantain chips.jpg|right|thumb|150px|<center>Keripik]]
[[Berkas:Plantain chips.jpg|ka|jmpl|150px|<center>Keripik]]


[[Berkas:Rempeyek kacang tanah.JPG|right|thumb|150px|<center>Rempeyek]]
[[Berkas:Rempeyek kacang tanah.JPG|ka|jmpl|150px|<center>Rempeyek]]
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
|-
|-
Baris 89: Baris 89:
{{commonscat|Keripik}}
{{commonscat|Keripik}}


[[Kategori:Keripik|*]]
[[Kategori:Keripik| ]]

Revisi per 11 November 2018 18.20

Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.[1]

Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya. Keripik singkong banyak diproduksi di kota Bandung dengan berbagai macam rasa dan varian. Di Yogyakarta terdapat keripik berbahan baku jamur tiram.

Keripik dengan penggorengan manual

Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan kuali/wajan:

Keripik dengan penggorengan vakum

Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan mesin Vacuum Fryer:

Antara Keripik, Kerupuk, dan Rempeyek

Keripik
Rempeyek
Pengolahan Keripik Kerupuk Rempeyek
Dengan tepung Ya dan tidak Ya Ya
Isi olahan bahan diiris tipis bahan baku dihancurkan Biji-bijian, ikan teri, udang
Cara Penggorengan Manual dan Vacuum Fryer Manual Manual
Penjemuran bahan Tidak Ya Tidak
Rasa baku asin, gurih asin, gurih asin, gurih

Lihat pula

Referensi

Galeri gambar keripik