Bebek betutu: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Bot: Mengganti Kategori:Makanan Indonesia |
||
| Baris 10: | Baris 10: | ||
{{makanan-indonesia-stub}} |
{{makanan-indonesia-stub}} |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Masakan Indonesia]] |
||
Revisi per 7 Juni 2008 08.23
Bebek Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat Bali. Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api selama 6-7 jam sampai matang.
Betutu adalah cara masak untuk ayam dan bebek yang sangat khas Bali. Dari penampakannya, ayam betutu sangat mirip dengan ingkung ayam yang dipakai dalam upacara tradisi Jawa. Sama-sama utuh dan tersalut bumbunya yang tebal. Bedanya, ingkung ayam memakai santan yang membuatnya terasa gurih, sedangkan ayam betutu tanpa santan dan mencuatkan rasa pedas. Ayam betutu juga dipakai dalam upacara-upacara adat Bali.
Pranala luar
- (Indonesia) Ayam Betutu
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |