Daifuku

Daifuku adalah jenis wagashi. Yaitu mochi yang berisi pasta kacang merah. Daifuku disebut juga daifukumochi, Daifuku biasanya dimakan langsung, tetapi ada orang yang membakar daifuku sebelum dimakan.

Daifuku bervariasi. Ada yang menambahkan kacang atau mugwort pada mochi dan sebagai pengganti kacang merah, isi krem dan buah arbei juga ada. Daifuku buah arbei dan daifuku mugwort sangat terkenal. Karena daifuku buah arbei dan daifuku mugwort mudah diperoleh di toko.

Jenis (misalnya): ・ Daifuku Kacang: yang menggunakan isian kacang arab atau kacang kedelai ・ Daifuku Kusa: yang menggunakan isian mugwort ・ Daifuku Garam: yang kulit menggunakan pasta kacang merah rasa garam. ・ Daifuku Kacang dan Garam: campuran daifuku kacang dan daifuku garam ・ Daifuku Kopi: yang menggunakan isian pasta kacang merah rasa kopi ・ Daifuku Puding: yang berisi krem puding pengganti pasta kacang merah ・ Daifuku Stroberi (ichigo daifuku): yang berisi buah arbei di dalam pasta kacang merah. Ada yang stroberi saja, stroberi dan krem dan lain lain. Selain stroberi,ada yang menggunakan melon, jeruk, dan buah persik.

Karakter Daifuku Mochi,「Daifuku-San(だいふくさん)」 Satu toko wagashi yang ada di Tokyo,『Daifuku Honpo(大福本舗)』membuat daifuku mochi setiap hari. Daifuku dibuat di situ adalah 「Daifuku-San（だいふくさん）」, daifuku normal. Temannya 「Kusa Mochi-Kun（草餅くん）」daifuku mugwort,「Ichigo Daifuku-Chan（苺だいふくちゃん）」daifuku stroberi,「Kinako Mochi-Kun（きなこ餅くん）」mochi dengan kacang kedelai bubuk. Animasi 「Daifuku-San」sangat popular di internet.