Klakat (kukusan bambu): Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
k Menghapus Kategori:Memasak; Menambah Kategori:Teknik memasak menggunakan HotCat |
||
Baris 13: | Baris 13: | ||
</gallery> |
</gallery> |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Teknik memasak]] |
||
[[Kategori:Peralatan dapur]] |
[[Kategori:Peralatan dapur]] |
||
[[Kategori:Kerajinan tangan]] |
[[Kategori:Kerajinan tangan]] |
Revisi per 13 Juni 2019 17.31
Kukusan bambu, disebut zhēnglóng (蒸笼; 蒸籠) dalam bahasa Tionghoa, dan mushiki (蒸し器) atau seiro (蒸籠) dalam bahasa Jepang, adalah dua jenis wadah berbeda yang digunakan untuk mengukus hidangan Asia Timur.
Zhēnglóng atau mushiki adalah pengukus bulat yang terbuat dari bambu seperti yang digunakan dalam hidangan Tionghoa. Kukusan ini dapat saling menumpuk pada bagian atasnya satu sama lain sehingga uap yang digunakan dapat mematangkan berbagai hidangan yang berbeda secara bersamaan.
Seiro adalah pengukus persegi yang besar, yang secara tradisional terbuat dari bambu namun kini juga sering dibuat dari logam.
Galeri
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Kukusan bambu.
-
Mushiki yang ditumpuk di atas panci