Krecek: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan |
||
| Baris 29: | Baris 29: | ||
* [http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.indonesia/sambal.goreng.krecek/004/001/1412/02 Resep sambal goreng krecek {{id}}] |
* [http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.indonesia/sambal.goreng.krecek/004/001/1412/02 Resep sambal goreng krecek {{id}}] |
||
[[Kategori: |
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
||
Revisi per 2 Juli 2019 11.57
| Krecek | |
|---|---|
 Krecek | |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Yogyakarta, Jawa Tengah |
| Dibuat oleh | Jawa |
| Suhu penyajian | Hangat |
  | |
Krecek atau kerecek (Hanacaraka: ꦏꦽꦕꦼꦏ꧀) adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk, cara masak menggunakan bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu sambal goreng, hanya kuahnya agak banyak. Di daerah Jawa Tengah yang dimaksud krecek adalah sambel goreng tempe dengan kerupuk kulit.
Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil kecil dan di goreng sehingga menjadi kerupuk kulit. Setelah menjadi kerupuk kulit kemudian dicampurkan pada masakan tertentu, bisa bersama tahu atau tempe atau oncom.
Sambel goreng krecek ini sangat sedap dan enak jika disatukan dengan masakan yang terdapat nasi putih.
