Pelumat: Perbedaan antara revisi

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 3 April 2020 04.02

Pelumat, pemadu lumat, atau blender adalah alat elektronik berupa sebuah wadah dilengkapi pisau berputar yang digunakan untuk mengaduk, mencampur, menggiling, atau melunakkan bahan makanan. Pisau berbentuk seperti sebuah baling-baling pendek yang dipasang pada bagian bawah wadah. Pisau ini diputar dengan cepat dengan tenaga dari sebuah motor sehingga alat ini dengan segera dapat mencampur, mencincang, dan melumatkan bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya. Pelumat juga umumnya dilengkapi pengatur kecepatan berputarnya pisau di dalam wadah. Pelumat biasanya dipakai di dapur atau di bar.

Pelumat berbeda dari pengolah makanan (bahasa Inggris: food processor).^[1] Wadah pelumat biasanya lebih tinggi dibandingkan wadah food processor dan pisau biasanya dapat dilepas dan diganti-ganti bergantung kepada bahan makanan yang ingin diproses. Pelumat lebih cocok untuk menyiapkan atau mencampur minuman (membuat jus, smoothie, susu kocok, atau menghancurkan es batu), atau menghaluskan bahan makanan yang mengandung banyak air seperti ketika membuat sup kental. Sementara itu, food processor lebih cocok untuk mengiris, mencincang, mencampur, dan menghaluskan bahan makanan yang lebih padat^[1] atau kering. Dibandingkan blender, food processor lebih serba guna,^[1] karena food processor dapat pula berfungsi sebagai pelumat.

Pelumat berbentuk batang dan tanpa wadah disebut immersion blender (pelumat benam). Alat ini dapat langsung digunakan untuk melumatkan makanan yang sedang dimasak di dalam panci.

Sejarah

Pelumat diciptakan pada tahun 1922 ketika penemu Polandia-Amerika bernama Stephen J. Poplawski memasang sebuah pisau berputar di dalam sebuah stoples.^[2] Poplawski menggunakan pelumat untuk membuat minuman soda fountain. Pada tahun 1935, Fred Osius menyempurnakan ide Poplawski dan menciptakan pelumat merek Waring yang disebut Waring Blender.^[3]

Insinyur perabot rumah tangga bernama Christine McGaffee Frederick meneliti pelumat dan pencampur yang diterbitkan dalam buku Efficient Housekeeping or Household Engineering--Scientific Management in the Home (1925). Menurutnya, konsumen perlu mempertimbangkan kesulitan dan kerepotan ketika melepas pisau untuk dicuci.^[2]

Lihat pula

Mixer (peralatan memasak)

Rujukan

^ ^a ^b ^c Kipfer, Barbara Ann (2012). The Culinarian: A Kitchen Desk Reference. Hoboken, NJ.: Houghton Mifflin Harcourt. hlm. 51–52. ISBN 0544186036.
^ ^a ^b Snodgrass, Mary Ellen. Ency Kitchen History. Taylor & Francis. hlm. 657. ISBN 0203319176.
^ "The Blender - History of the Kitchen Blender". About.com. Diakses tanggal 2013-08-28.

Artikel bertopik dapur atau peralatan dapur ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[Kipfer-1] Kipfer, Barbara Ann (2012). The Culinarian: A Kitchen Desk Reference. Hoboken, NJ.: Houghton Mifflin Harcourt. hlm. 51–52. ISBN 0544186036.

[Snodgrass-2] Snodgrass, Mary Ellen. Ency Kitchen History. Taylor & Francis. hlm. 657. ISBN 0203319176.

[3] "The Blender - History of the Kitchen Blender". About.com. Diakses tanggal 2013-08-28.

[1]

[2]

[3]

@@ Baris 2: / Baris 2: @@
 [[Berkas:ElectricBlender.jpg|jmpl|Pelumat]]
 [[Berkas:Blade_of_a_bender.jpg|jmpl|Pisau pelumat]]
-'''Pelumat''' atau '''blender''' adalah alat elektronik berupa sebuah wadah dilengkapi [[pisau]] berputar yang digunakan untuk mengaduk, mencampur, menggiling, atau melunakkan bahan makanan. Pisau berbentuk seperti sebuah [[baling-baling]] pendek yang dipasang pada bagian bawah wadah. Pisau ini diputar dengan cepat dengan tenaga dari sebuah [[motor]] sehingga alat ini dengan segera dapat mencampur, mencincang, dan melumatkan bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya. Pelumat juga umumnya dilengkapi pengatur kecepatan berputarnya pisau di dalam wadah. Pelumat biasanya dipakai di dapur atau di bar.
+'''Pelumat, pemadu lumat,''' atau '''blender''' adalah alat elektronik berupa sebuah wadah dilengkapi [[pisau]] berputar yang digunakan untuk mengaduk, mencampur, menggiling, atau melunakkan bahan makanan. Pisau berbentuk seperti sebuah [[baling-baling]] pendek yang dipasang pada bagian bawah wadah. Pisau ini diputar dengan cepat dengan tenaga dari sebuah [[motor]] sehingga alat ini dengan segera dapat mencampur, mencincang, dan melumatkan bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya. Pelumat juga umumnya dilengkapi pengatur kecepatan berputarnya pisau di dalam wadah. Pelumat biasanya dipakai di dapur atau di bar.
 Pelumat berbeda dari [[pengolah makanan]] ({{lang-en|food processor}}).<ref name="Kipfer">{{cite book|title=The Culinarian: A Kitchen Desk Reference|last=Kipfer|first=	Barbara Ann|authorlink=|coauthors=|year=2012|publisher=Houghton Mifflin Harcourt|location=Hoboken, NJ.|isbn=0544186036|page=|pages=51-52|url=http://books.google.co.jp/books?id=7xUafQwz2tkC }}</ref> Wadah pelumat biasanya lebih tinggi dibandingkan wadah ''food processor'' dan pisau biasanya dapat dilepas dan diganti-ganti bergantung kepada bahan makanan yang ingin diproses. Pelumat lebih cocok untuk menyiapkan atau mencampur minuman (membuat [[jus]], ''[[smoothie]]'', [[susu kocok]], atau menghancurkan [[es]] batu), atau menghaluskan bahan makanan yang mengandung banyak air seperti ketika membuat sup kental. Sementara itu, ''food processor'' lebih cocok untuk mengiris, mencincang, mencampur, dan menghaluskan bahan makanan yang lebih padat<ref name="Kipfer"/> atau kering. Dibandingkan blender, ''food processor'' lebih serba guna,<ref name="Kipfer"/> karena ''food processor'' dapat pula berfungsi sebagai pelumat.