Amazake: Perbedaan antara revisi
k Bot: Perubahan kosmetika |
Hidayatsrf (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox drink/wd}} |
|||
[[Berkas:Amazake by emily harbour in july.jpg|jmpl|250px|Secangkir ''amazake''.]] |
|||
{{nihongo|'''Amazake'''|甘酒||extra={{IPA-ja|amazake|}}}} adalah sebuah minuman tradisional [[Jepang]] yang rasanya manis dan rendah atau tak-beralkohol (tergantung resep) yang terbuat dari [[nasi]] yang difermentasikan. Amazake berasal dari [[zaman Kofun]], dan disebutkan dalam [[Nihon Shoki]]. |
{{nihongo|'''Amazake'''|甘酒||extra={{IPA-ja|amazake|}}}} adalah sebuah minuman tradisional [[Jepang]] yang rasanya manis dan rendah atau tak-beralkohol (tergantung resep) yang terbuat dari [[nasi]] yang difermentasikan. Amazake berasal dari [[zaman Kofun]], dan disebutkan dalam [[Nihon Shoki]]. |
||
Revisi per 26 April 2020 04.31
 | |
| Jenis | minuman  |
|---|---|
| Asal | Jepang |
Amazake (甘酒, [amazake]) adalah sebuah minuman tradisional Jepang yang rasanya manis dan rendah atau tak-beralkohol (tergantung resep) yang terbuat dari nasi yang difermentasikan. Amazake berasal dari zaman Kofun, dan disebutkan dalam Nihon Shoki.
Amazake biasanya dijual pada festival- festival rakyat yang disebut dengan matsuri, amazake memang paling tepat diminum di tengah cuaca dingin Jepang. Apalagi warna putih dengan aroma khas cukup mengundang selera untuk mencicipinya. Ketika dihidangkan dalam keadaan panas, uapnya saja pun sudah efektif mengusir hawa dingin.
Minuman ini terbuat dari perasan beras pembuatan Sake yang ditambah dengan gula. Amazake mengandung kalori yang cukup cepat diserap oleh tubuh. Bagi yang senang dengan rasa manis, amazake juga dapat dihidangkan ketika berkemah maupun berkegiatan di luar rumah.
Amazake dipercaya sangat bernutrisi.[1]
Minuman yang mirip meliputi jiuniang dari Tiongkok, sikhye dari Korea, dan cơm rượu dari Vietnam.
Referensi
- ^ Belleme, John; Jan Belleme (2007). Japanese Foods That Heal. Tuttle Publishing. hlm. 55–58. ISBN 0-8048-3594-2. Diakses tanggal 2008-05-13.