Iga babi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Mengganti kategori yang dialihkan Masakan Indonesia menjadi Hidangan Indonesia |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Balinese Roasted Pork Ribs - Iga Babi Panggang Bali.JPG| |
[[Berkas:Balinese Roasted Pork Ribs - Iga Babi Panggang Bali.JPG|jmpl|200px|Iga babi panggang]] |
||
'''Iga babi''' adalah potongan [[daging babi]] yang populer di masakan Barat dan [[Asia]]. [[Tulang rusuk babi]], daging dan tulang bersama-sama, dipotong menjadi potongan-potongan yang dapat digunakan, disiapkan dengan pengasapan atau memanggang - biasanya dengan saus, sering [[barbekyu]] - dan kemudian disajikan. |
'''Iga babi''' adalah potongan [[daging babi]] yang populer di masakan Barat dan [[Asia]]. [[Tulang rusuk babi]], daging dan tulang bersama-sama, dipotong menjadi potongan-potongan yang dapat digunakan, disiapkan dengan pengasapan atau memanggang - biasanya dengan saus, sering [[barbekyu]] - dan kemudian disajikan. |
||
| Baris 10: | Baris 10: | ||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* {{commons category-inline|Pork ribs}} |
* {{commons category-inline|Pork ribs}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi per 30 Juni 2020 17.03
Iga babi adalah potongan daging babi yang populer di masakan Barat dan Asia. Tulang rusuk babi, daging dan tulang bersama-sama, dipotong menjadi potongan-potongan yang dapat digunakan, disiapkan dengan pengasapan atau memanggang - biasanya dengan saus, sering barbekyu - dan kemudian disajikan.
Jumlah olahan kuliner sangat besar. Barbekyu adalah salah satu versi paling populer di banyak budaya. Meskipun bumbu-bumbu populer (biasanya dalam adobo), bumbu ini diasapi. Mereka biasanya dilayani sendirian, tanpa iringan apa pun. Dan seringkali, dengan bantuan tulang, mereka dimakan dengan jari-jari Anda tanpa perlu peralatan makan.
Bibiliografi
- Jacques Verroust, Michel Pastoureau e Raymond Buren, Le Cochon. Histoire, symbolisme et cuisine, Éd. Sang de la Terre, col. Saveurs de la Terre, 1987; 224 p. ISBN 978-2869850934.
- José Wavreille, F. Pilette, D. Feller, C. Bauraind, M. Laitat e N. Bartiaux-Thill, Le Porc de plein air en Wallonie. De la naissance à la production d'une viande de qualité, Ministère de la Région wallonne, DGA, Les Livrets de l'Agriculture, 2004, 9, p. 52.
Pranala luar
Media tentang Pork ribs di Wikimedia Commons
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |