Nasi pindang: Perbedaan antara revisi
k Mengganti kategori Masakan menjadi Hidangan. Hasil diskusi Warung Kopi Bahasa tahun 2019 |
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
| Baris 14: | Baris 14: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Nasi Pindang''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ}}, {{lang-jv|''Sega pindang''}}) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun [[melinjo]] atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten [[Kudus]]<ref>http://kuduskab.go.id/profile.php |
'''Nasi Pindang''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ}}, {{lang-jv|''Sega pindang''}}) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun [[melinjo]] atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten [[Kudus]]<ref>{{Cite web |url=http://kuduskab.go.id/profile.php |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2013-01-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php |dead-url=yes }}</ref>, tepatnya di Desa [[Colo, Dawe, Kudus|Colo]]. |
||
== Sejarah == |
== Sejarah == |
||
| Baris 29: | Baris 29: | ||
* [http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html Tentang Pindang Kerbau] |
* [http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html Tentang Pindang Kerbau] |
||
* [http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau Info Pindang Kerbau] |
* [http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau Info Pindang Kerbau] |
||
* [http://kuduskab.go.id/profile.php# Masakan Khas Kudus] |
* [http://kuduskab.go.id/profile.php# Masakan Khas Kudus] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php |date=2013-01-05 }} |
||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
||
Revisi per 1 April 2021 20.12
| Nasi Pindang | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kudus, Jawa Tengah |
| Dibuat oleh | Suku Jawa |
  | |
Nasi Pindang (Hanacaraka: ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus[1], tepatnya di Desa Colo.
Sejarah
Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus.[2] khas Kudus. Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.[3]
Persamaan dan Perbedaan
Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan Rawon asal Jawa Timur. Persamaan[4] Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun melinjo sedangkan pada Rawon terdapat taoge.
Referensi
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-01-05. Diakses tanggal 2012-12-28.
- ^ http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau
- ^ http://food.detik.com/read/2013/03/18/113340/2196600/933/anget-anget-sedep-mengudap-nasi-pindang-kudus
- ^ http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html