Iga babi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
babi! |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Balinese Roasted Pork Ribs - Iga Babi Panggang Bali.JPG|jmpl|200px|Iga babi panggang]] |
[[Berkas:Balinese Roasted Pork Ribs - Iga Babi Panggang Bali.JPG|jmpl|200px|Iga babi panggang]] |
||
'''Iga babi''' adalah |
'''Iga babi''' adalah potongan daging babi yang populer dalam hidangan barat dan [[hidangan Asia]]. [[Tulang rusuk]] dari babi domestik, daging, dan tulang bersama-sama dipotong menjadi beberapa bagian yang dapat diolah, disiapkan dengan pengasapan, dipanggang, atau dibakar—biasanya dengan saus, seringkali ditambahkan juga [[Saus barbeku|barbeku]]—dan kemudian disajikan. |
||
== Bibiliografi == |
== Bibiliografi == |
||
Revisi per 9 Mei 2021 04.56
Iga babi adalah potongan daging babi yang populer dalam hidangan barat dan hidangan Asia. Tulang rusuk dari babi domestik, daging, dan tulang bersama-sama dipotong menjadi beberapa bagian yang dapat diolah, disiapkan dengan pengasapan, dipanggang, atau dibakar—biasanya dengan saus, seringkali ditambahkan juga barbeku—dan kemudian disajikan.
Bibiliografi
- Jacques Verroust, Michel Pastoureau e Raymond Buren, Le Cochon. Histoire, symbolisme et cuisine, Éd. Sang de la Terre, col. Saveurs de la Terre, 1987; 224 p. ISBN 978-2869850934.
- José Wavreille, F. Pilette, D. Feller, C. Bauraind, M. Laitat e N. Bartiaux-Thill, Le Porc de plein air en Wallonie. De la naissance à la production d'une viande de qualité, Ministère de la Région wallonne, DGA, Les Livrets de l'Agriculture, 2004, 9, p. 52.
Pranala luar
Media terkait Pork ribs di Wikimedia Commons
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |