Nasi pindang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
Rescuing 4 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
| Baris 17: | Baris 17: | ||
== Sejarah == |
== Sejarah == |
||
Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus.<ref>http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau</ref> khas Kudus. Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.<ref>http://food.detik.com/read/2013/03/18/113340/2196600/933/anget-anget-sedep-mengudap-nasi-pindang-kudus</ref> |
Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus.<ref>{{Cite web |url=http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2013-03-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130312063805/http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |dead-url=yes }}</ref> khas Kudus. Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.<ref>http://food.detik.com/read/2013/03/18/113340/2196600/933/anget-anget-sedep-mengudap-nasi-pindang-kudus</ref> |
||
== Persamaan dan Perbedaan == |
== Persamaan dan Perbedaan == |
||
Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan [[Rawon]] asal [[Jawa Timur]]. Persamaan<ref>http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html</ref> Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun [[melinjo]] sedangkan pada Rawon terdapat taoge. |
Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan [[Rawon]] asal [[Jawa Timur]]. Persamaan<ref>{{Cite web |url=http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |title=Salinan arsip |access-date=2012-12-28 |archive-date=2012-11-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121105195725/http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |dead-url=yes }}</ref> Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun [[melinjo]] sedangkan pada Rawon terdapat taoge. |
||
| Baris 27: | Baris 27: | ||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* [http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html Tentang Pindang Kerbau] |
* [http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html Tentang Pindang Kerbau] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121105195725/http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-masakan-khas-tradisional-pindang-kudus.html |date=2012-11-05 }} |
||
* [http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau Info Pindang Kerbau] |
* [http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau Info Pindang Kerbau] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130312063805/http://hamindofood.com/index.php/menu-kami/item/16-pindang-kerbau |date=2013-03-12 }} |
||
* [http://kuduskab.go.id/profile.php# Masakan Khas Kudus] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php |date=2013-01-05 }} |
* [http://kuduskab.go.id/profile.php# Masakan Khas Kudus] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130105055731/http://www.kuduskab.go.id/profile.php |date=2013-01-05 }} |
||
Revisi per 15 Mei 2021 15.02
| Nasi Pindang | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kudus, Jawa Tengah |
| Dibuat oleh | Suku Jawa |
  | |
Nasi Pindang (Hanacaraka: ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus[1], tepatnya di Desa Colo.
Sejarah
Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan. Nasi Pindang awalnya berasal dari Kudus.[2] khas Kudus. Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.[3]
Persamaan dan Perbedaan
Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan Rawon asal Jawa Timur. Persamaan[4] Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun melinjo sedangkan pada Rawon terdapat taoge.
Referensi
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-01-05. Diakses tanggal 2012-12-28.
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-03-12. Diakses tanggal 2012-12-28.
- ^ http://food.detik.com/read/2013/03/18/113340/2196600/933/anget-anget-sedep-mengudap-nasi-pindang-kudus
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-11-05. Diakses tanggal 2012-12-28.
Pranala luar
- Tentang Pindang Kerbau Diarsipkan 2012-11-05 di Wayback Machine.
- Info Pindang Kerbau Diarsipkan 2013-03-12 di Wayback Machine.
- Masakan Khas Kudus Diarsipkan 2013-01-05 di Wayback Machine.