Permen gula: Perbedaan antara revisi

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 6 Agustus 2021 06.27

Permen gula adalah jenis permen yang bahan utamanya adalah gula. Permen ini dihasilkan dari larutan gula pekat.^[1] Jenis utama dari permen gula adalah permen keras, fondant, karamel, jeli, dan nougat.^[2]

Permen gula adalah sub-jenis permen, yang meliputi permen gula serta cokelat, permen karet dan makanan manis lainnya. Permen juga adalah sub-jenis makanan manis, yang juga termasuk kue-kue manis dan kadang-kadang es krim.^[3] Dalam bahasa Inggris Inggris, beberapa permen gula ini disebut sweets, dan nama itu hanya digunakan untuk permen keras.

Sejarah

Permen gula tertua dianggap telah dibuat di mana tanaman tebu dijinakkan.^[4] Tebu mungkin berasal dari Papua Nugini, dan dari sana dibawa ke Asia Tenggara dan Kepulauan Pasifik lainnya, dan akhirnya ke India dan Tiongkok^{[butuh rujukan]}. Dari India, gula menyebar ke negara-negara Arab dan akhirnya ke Eropa.

Referensi

^ Judy Pearsal, Bill Truble (editors) (1996). The Oxford English Reference Dictionary, 2nd edition. Oxford University Press. hlm. 213. ISBN 0-19-860050-X.
^ NPCS (2013). Confectionery Products Handbook (Chocolate, Toffees, Chewing Gum & Sugar Free Confectionery). India: Asia Pacific Business Press. hlm. 9–13.
^ International Food Information Service, ed. (2009). Dictionary of Food Science and Technology (edisi ke-2nd). Chichester, U.K.: Wiley–Blackwell. hlm. 106. ISBN 9781405187404.
^ Richardson, Tim H. (2002). Sweets: A History of Candy. Bloomsbury USA. hlm. 68–69. ISBN 1-58234-229-6.

Artikel bertopik hidangan penutup ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] Judy Pearsal, Bill Truble (editors) (1996). The Oxford English Reference Dictionary, 2nd edition. Oxford University Press. hlm. 213. ISBN 0-19-860050-X.

[:02-2] NPCS (2013). Confectionery Products Handbook (Chocolate, Toffees, Chewing Gum & Sugar Free Confectionery). India: Asia Pacific Business Press. hlm. 9–13.

[3] International Food Information Service, ed. (2009). Dictionary of Food Science and Technology (edisi ke-2nd). Chichester, U.K.: Wiley–Blackwell. hlm. 106. ISBN 9781405187404.

[4] Richardson, Tim H. (2002). Sweets: A History of Candy. Bloomsbury USA. hlm. 68–69. ISBN 1-58234-229-6.

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 [[Berkas:Kandiszucker_weiß.jpg|jmpl| Permen gula - kristal besar gula yang dihasilkan dari larutan pekat, sering disebut [[Gula batu|permen batu]] di Amerika.]]
-'''Permen gula''' adalah jenis [[permen]] yang bahan utamanya adalah [[gula]]. Permen ini dihasilkan dari larutan gula pekat<ref>{{Cite book|title=The Oxford English Reference Dictionary, 2nd edition|publisher=Oxford University Press|year=1996|isbn=0-19-860050-X|pages=213|last=Judy Pearsal, Bill Truble (editors)}}</ref>. Jenis utama dari permen gula adalah permen keras, fondant, [[karamel]], jeli, dan [[nougat]]<ref name=":02">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=a989AQAAQBAJ|title=Confectionery Products Handbook (Chocolate, Toffees, Chewing Gum & Sugar Free Confectionery)|last=NPCS|date=2013|publisher=Asia Pacific Business Press|location=India|pages=9–13}}</ref>.
+'''Permen gula''' adalah jenis [[permen]] yang bahan utamanya adalah [[gula]]. Permen ini dihasilkan dari larutan gula pekat.<ref>{{Cite book|title=The Oxford English Reference Dictionary, 2nd edition|publisher=Oxford University Press|year=1996|isbn=0-19-860050-X|pages=213|last=Judy Pearsal, Bill Truble (editors)}}</ref> Jenis utama dari permen gula adalah permen keras, fondant, [[karamel]], jeli, dan [[nougat]].<ref name=":02">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=a989AQAAQBAJ|title=Confectionery Products Handbook (Chocolate, Toffees, Chewing Gum & Sugar Free Confectionery)|last=NPCS|date=2013|publisher=Asia Pacific Business Press|location=India|pages=9–13}}</ref>
-Permen gula adalah sub-jenis [[permen]], yang meliputi permen gula serta [[cokelat]], [[permen karet]] dan [[makanan manis]] lainnya. Permen juga adalah sub-jenis makanan manis, yang juga termasuk [[Kue|kue-kue]] manis dan kadang-kadang [[es krim]]<ref>{{Cite book|url=https://books.google.com/?id=akYLOTMdCSEC&pg=PA106#v=onepage&q&f=false|title=Dictionary of Food Science and Technology|date=2009|publisher=Wiley–Blackwell|isbn=9781405187404|editor-last=International Food Information Service|edition=2nd|location=Chichester, U.K.|page=106}}</ref>. Dalam bahasa Inggris Inggris, beberapa permen gula ini disebut ''sweets'', dan nama itu hanya digunakan untuk permen keras.
+Permen gula adalah sub-jenis [[permen]], yang meliputi permen gula serta [[cokelat]], [[permen karet]] dan [[makanan manis]] lainnya. Permen juga adalah sub-jenis makanan manis, yang juga termasuk [[Kue|kue-kue]] manis dan kadang-kadang [[es krim]].<ref>{{Cite book|url=https://books.google.com/?id=akYLOTMdCSEC&pg=PA106#v=onepage&q&f=false|title=Dictionary of Food Science and Technology|date=2009|publisher=Wiley–Blackwell|isbn=9781405187404|editor-last=International Food Information Service|edition=2nd|location=Chichester, U.K.|page=106}}</ref> Dalam bahasa Inggris Inggris, beberapa permen gula ini disebut ''sweets'', dan nama itu hanya digunakan untuk permen keras.
 == Sejarah ==
-Permen gula tertua dianggap telah dibuat di mana tanaman [[tebu]] dijinakkan<ref>{{Cite book|last=Richardson|first=Tim H.|title=Sweets: A History of Candy|publisher=Bloomsbury USA|year=2002|isbn=1-58234-229-6|pages=68–69}}</ref>. Tebu mungkin berasal dari [[Papua Nugini]], dan dari sana dibawa ke [[Asia Tenggara]] dan [[Kepulauan Pasifik]] lainnya, dan akhirnya ke [[India]] dan [[Tiongkok]]{{Butuh rujukan}}. Dari India, gula menyebar ke negara-negara [[Arab]] dan akhirnya ke [[Eropa]].
+Permen gula tertua dianggap telah dibuat di mana tanaman [[tebu]] dijinakkan.<ref>{{Cite book|last=Richardson|first=Tim H.|title=Sweets: A History of Candy|publisher=Bloomsbury USA|year=2002|isbn=1-58234-229-6|pages=68–69}}</ref> Tebu mungkin berasal dari [[Papua Nugini]], dan dari sana dibawa ke [[Asia Tenggara]] dan [[Kepulauan Pasifik]] lainnya, dan akhirnya ke [[India]] dan [[Tiongkok]]{{Butuh rujukan}}. Dari India, gula menyebar ke negara-negara [[Arab]] dan akhirnya ke [[Eropa]].
 == Referensi ==