Ribera del Duero: Perbedaan antara revisi
Adesio2010 (bicara | kontrib) Ribera del Duero |
k Bot: perubahan kosmetika |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Ribera Del Duero Pesquera.JPG| |
[[Berkas:Ribera Del Duero Pesquera.JPG|ka|jmpl|Ribera del Duero 2007 dari Pesquera.]] |
||
'''Ribera del Duero''' adalah [[Denominación de origen|Denominación de Origen Protegida]] (DOP) Spanyol yang terletak di [[dataran tinggi]] utara negara itu dan merupakan salah satu dari sebelas wilayah 'anggur berkualitas' dalam [[Komunitas otonom di Spanyol|komunitas otonom]] [[Castilla y León]].<ref>Castilla y León adalah rumah bagi wilayah [[Arlanza (DO)]], [[Arribes (DO)]], [[Rueda (DO)]], [[Toro (DO)]], [[Bierzo (DO)]], [[Tierra de León (DO)]], [[Tierra del Vino de Zamora (DO)]], [[Cigales (DO)]], Valles de Benavente (VCPRD) dan Valtiendas (VCPRD), serta Ribera del Duero</ref> Daerah tersebut juga merupakan salah satu dari beberapa daerah penghasil anggur yang diakui dapat ditemukan di sepanjang aliran sungai [[Douro]]. |
'''Ribera del Duero''' adalah [[Denominación de origen|Denominación de Origen Protegida]] (DOP) Spanyol yang terletak di [[dataran tinggi]] utara negara itu dan merupakan salah satu dari sebelas wilayah 'anggur berkualitas' dalam [[Komunitas otonom di Spanyol|komunitas otonom]] [[Castilla y León]].<ref>Castilla y León adalah rumah bagi wilayah [[Arlanza (DO)]], [[Arribes (DO)]], [[Rueda (DO)]], [[Toro (DO)]], [[Bierzo (DO)]], [[Tierra de León (DO)]], [[Tierra del Vino de Zamora (DO)]], [[Cigales (DO)]], Valles de Benavente (VCPRD) dan Valtiendas (VCPRD), serta Ribera del Duero</ref> Daerah tersebut juga merupakan salah satu dari beberapa daerah penghasil anggur yang diakui dapat ditemukan di sepanjang aliran sungai [[Douro]]. |
||
| Baris 28: | Baris 28: | ||
== Pabrik anggur utama == |
== Pabrik anggur utama == |
||
[[Berkas:Barricas Vino Bodegas Casajus Ribera del Duero.jpg| |
[[Berkas:Barricas Vino Bodegas Casajus Ribera del Duero.jpg|ka|jmpl|[[Barel]] anggur di [[Casajús]], [[Quintana del Pidio]].]] |
||
Ada lebih dari 300 kilang anggur milik D.O., beberapa di antaranya adalah:<ref>{{cite web|url=http://www.riberadelduero.es/es/bodegas |title=Bodegas |publisher=riberadelduero.es |access-date=2020-03-31}}</ref> |
Ada lebih dari 300 kilang anggur milik D.O., beberapa di antaranya adalah:<ref>{{cite web|url=http://www.riberadelduero.es/es/bodegas |title=Bodegas |publisher=riberadelduero.es |access-date=2020-03-31}}</ref> |
||
| Baris 37: | Baris 37: | ||
== Produksi == |
== Produksi == |
||
[[Berkas:Ribera del Duero trio bottles.jpg| |
[[Berkas:Ribera del Duero trio bottles.jpg|jmpl|Tiga botol anggur terkenal dari Ribera del Duero: Alion, Vega Sicilia (ini anggur keduanya, Valbuena 5°) dan Pesquera]] |
||
Ada kesamaan lain antara Rioja dan Ribera del Duero. Sedangkan anggur cukup khas karena perbedaan jauh [[terroir]], kedua wilayah menghasilkan anggur yang dipilih untuk [[penuaan (anggur)|penuaan]] panjang dengan prosedur [[vinifikasi]] yang sangat kompleks, intens, anggur berumur sangat panjang yang berasal dari sebagian besar tanah kapur. Anggur diklasifikasikan karena umur panjangnya sama seperti kualitas anggurnya, dan Ribera del Duero menghasilkan beberapa anggur yang sangat tua. Persyaratan penuaan untuk Ribera del Duero sama dengan yang digunakan di Rioja. Anggur berlabel "Crianza" harus berumur dua tahun dengan 12 bulan di ek. Anggur "Reserva" harus berusia setidaknya tiga tahun dengan setidaknya 12 bulan di ek. Anggur berlabel "Gran Reserva" harus menghabiskan 5 tahun penuaan sebelum dikeluarkan, dua berada di ek. |
Ada kesamaan lain antara Rioja dan Ribera del Duero. Sedangkan anggur cukup khas karena perbedaan jauh [[terroir]], kedua wilayah menghasilkan anggur yang dipilih untuk [[penuaan (anggur)|penuaan]] panjang dengan prosedur [[vinifikasi]] yang sangat kompleks, intens, anggur berumur sangat panjang yang berasal dari sebagian besar tanah kapur. Anggur diklasifikasikan karena umur panjangnya sama seperti kualitas anggurnya, dan Ribera del Duero menghasilkan beberapa anggur yang sangat tua. Persyaratan penuaan untuk Ribera del Duero sama dengan yang digunakan di Rioja. Anggur berlabel "Crianza" harus berumur dua tahun dengan 12 bulan di ek. Anggur "Reserva" harus berusia setidaknya tiga tahun dengan setidaknya 12 bulan di ek. Anggur berlabel "Gran Reserva" harus menghabiskan 5 tahun penuaan sebelum dikeluarkan, dua berada di ek. |
||
Revisi per 5 Oktober 2021 02.22
Ribera del Duero adalah Denominación de Origen Protegida (DOP) Spanyol yang terletak di dataran tinggi utara negara itu dan merupakan salah satu dari sebelas wilayah 'anggur berkualitas' dalam komunitas otonom Castilla y León.[1] Daerah tersebut juga merupakan salah satu dari beberapa daerah penghasil anggur yang diakui dapat ditemukan di sepanjang aliran sungai Douro.
Wilayah ini dicirikan oleh medan berbatu yang sebagian besar datar dan berpusat di kota Aranda de Duero, meskipun kebun anggur paling terkenal mengelilingi Peñafiel dan Roa de Duero di barat, di mana konsili pengatur regional atau Consejo Regulador untuk denominación itu bermarkas.
Ribera del Duero dinobatkan sebagai Wilayah Anggur 2012 oleh Majalah Wine Enthusiast yang bergengsi.[2]
Sejarah
Anggur telah diproduksi di wilayah ini selama ribuan tahun, tetapi pemeliharaan anggur seperti yang kita ketahui mungkin tiba di wilayah Ribera del Duero bersama para biarawan Benediktin dari Cluny di wilayah Bourgogne, Prancis pada abad ke-XII.[3] Ribera del Duero[4] pembuatan anggur telah berlangsung lebih dari 2.000 tahun sebagaimana dibuktikan oleh mosaik Bakkhus sepanjang 66 meter, dewa anggur yang ditemukan relatif baru di Baños de Valdearados.
Denominación de origen (D.O.) Ribera del Duero didirikan pada 21 Juli 1982, oleh organisasi produsen dan petani anggur yang bertekad untuk mempromosikan kualitas anggur mereka dan menegakkan standar peraturan.[5] Laporan bahwa itu ditetapkan untuk ditingkatkan ke status Denominación de origen (DOCa) pada 2008 terbukti tidak berdasar dan, pada 2011, tetapi menjadi DO dan tidak ada rencana untuk diubah.[6]
Anggur Ribero del Duero saat ini lebih populer, sebagian besar berkat minat yang cukup besar yang ditunjukkan di daerah tersebut oleh petani berpengalaman dari daerah lain.
Geografi
Ribera del Duero terletak di dataran tinggi utara yang luas dan tinggi di Iberia. Menempati dataran selatan provinsi Burgos, memanjang ke barat ke Valladolid dan mencakup bagian dari provinsi Segovia dan Soria masing-masing di selatan dan timur. Seperti namanya, wilayah ini mengikuti aliran sungai Douro sekitar 115 km ke hulu dari Valladolid dan sekitar 35 km pada bagian terlebarnya. Wilayah ini terletak di sekitar bentangan sungai yang lebih kecil, yang kemudian melewati wilayah Toro dan Rueda di dekatnya sebelum melintasi daerah berkembang Portugis yang terkenal di Douro dan Porto, di mana ia mengalir ke Samudra Atlantik.[7]
Geologisnya, sedimen tersier, terdiri dari lapisan lenticular lembut dari lanau atau tanah liat, bergantian dengan lapisan gamping, napal dan konkresi berkapur. Lembah Duero, terbentuk selama periode miosen, memiliki medan datar, berbatu, bergelombang lembut, mulai dari 911 m hingga 750 m di atas permukaan laut.[8] Jalan raya nasional N122 mengikuti lembah sungai.
Ribera del Duero bercurah hujan sedang hingga rendah (450 mm per tahun) dan terkena kondisi iklim yang cukup eksetrim dan lama, musim panas yang kering dengan suhu hingga 40 °C diikuti oleh musim yang sangat dingin dan sering mendekati suhu beku.[9] Ada juga variasi suhu yang mencolok di setiap musim. Iklimnya kontinental dan mediterania, dengan lebih dari 2.400 jam sinar matahari tahunan.[10]
Kebun anggur menempati sekitar 120 km2 wilayah, yang sebagian besar terletak di provinsi Burgos, dengan sekitar 5 km2 in Valladolid and 6 km2 di Soria.[11]
Anggur
Anggur yang diproduksi di Ribera del Duero DO berasal terutama dari anggur merah. Sebagian besar produksi didedikasikan untuk Tinto Fino (nama lokal untuk Tempranillo[a]), varietas merah dominan di bagian utara semenanjung Spanyol. Tinto Fino sering, tetapi tidak selalu, dilengkapi dengan Cabernet Sauvignon, Malbec dan Merlot, meskipun Tinto Pesquera yang terkenal, ditanam oleh Alejandro Fernández di Pesquera de Duero, adalah anggur varietal Tempranillo 100%. Pengenalan 100% anggur Tinto Fino Pesquera, pada saat itu agak kontroversial, sebagai patokan anggur Vega Sicilia yang dipertimbangkan perpaduan Tinto Fino dengan varietal Bordeaux seperti Merlot, Cabernet Sauvignon dan Malbec.
Anggur merah resmi DOP adalah: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, dan Garnacha Tinta. Anggur Albillo adalah satu-satunya varietas anggur putih resmi yang ditanam, untuk anggur putih yang sebagian besar ditujukan untuk konsumsi lokal.
Pabrik anggur utama
Ada lebih dari 300 kilang anggur milik D.O., beberapa di antaranya adalah:[12]
- Burgos: Bodegas Casajús, Páramo de Corcos, Pago de los Capellanes, Bodegas TresPiedras, Dominio Basconcillos, Adrada Ecológica, Casado Alvides, Viña Sastre, Frutos Aragón, Ortega Fournier, Balbás, Linaje Garsea, García Figuero, Izquierdo, Félix Callejo, Cillar de Silos, Ismael Arroyo, Real Sitio Ventosilla, Martín Berdugo, Peñalba, Neo, Valduero, Imperiales, Pascual, Señorío de Nava, Pérez Pascuas, Virgen de la Asunción, Monte Aixa, Montegaredo, Pomar Viñedos, Torres de Anguix, Áster, López Cristóbal, Condado de Haza, Viña Solorca, Páramo de Guzmán, Andrés Matey, Gallego Zapatero, Viyuela, Valle de Monzón, Los Matucos, Prado de Olmedo, Muntra, Portia, San Mamés, Valderiz, S.A.T. San Pablo, Asenjo & Manso, Grandes Bodegas, Fuentenarro, Pagos del Rey, Viña Arnáiz, Santa Eulalia.
- Valladolid: Vega Sicilia, Abadia Retuerta, Pago de Carraovejas, Bodegas Protos, Sarmentero, Selección de Torres, Dehesa de los Canónigos, Comenge, Legaris, Dominio de Pingus, Postigo Vergel, Montebaco, Señorío de Bocos, Zifar, Tinto Pesquera, Yllera, Hacienda Monasterio, Viñedos del Jaro, Alión, Matarromera, Emilio Moro, Emina, Montecastro, Arzuaga Navarro, Valtravieso, Tamaral, Castillo de Peñafiel, Peñafalcón, Resalte, Pingón, Viña Mayor.
- Soria: Valdeviñas.
- Segovia: Aldekoa.
Produksi
Ada kesamaan lain antara Rioja dan Ribera del Duero. Sedangkan anggur cukup khas karena perbedaan jauh terroir, kedua wilayah menghasilkan anggur yang dipilih untuk penuaan panjang dengan prosedur vinifikasi yang sangat kompleks, intens, anggur berumur sangat panjang yang berasal dari sebagian besar tanah kapur. Anggur diklasifikasikan karena umur panjangnya sama seperti kualitas anggurnya, dan Ribera del Duero menghasilkan beberapa anggur yang sangat tua. Persyaratan penuaan untuk Ribera del Duero sama dengan yang digunakan di Rioja. Anggur berlabel "Crianza" harus berumur dua tahun dengan 12 bulan di ek. Anggur "Reserva" harus berusia setidaknya tiga tahun dengan setidaknya 12 bulan di ek. Anggur berlabel "Gran Reserva" harus menghabiskan 5 tahun penuaan sebelum dikeluarkan, dua berada di ek.
Kota Pesquera dikenal terutama karena anggurnya dan daerah di sekitar La Horra (kota kecil lain di wilayah ini) dihormati oleh penduduk setempat karena kualitasnya yang konsisten. Viña Sastre adalah salah satu produsen anggur yang lebih terkenal di kawasan ini dan Vega Sicilia yang terkenal di dunia dengan mudah menjadi yang paling terkenal. Pelanggan Vega Sicilia yang lebih terkemuka termasuk Charles, Pangeran Wales dari Keluarga kerajaan Inggris, sementara anggur favorit Alex Ferguson adalah Pesquera. Pabrik anggur terkenal lainnya termasuk, Dominio de Pingus, Arzuaga Navarro, Alion, dan Hacienda Monasterio, yang semuanya terletak di sepanjang La Milla de Oro.
Referensi
Catatan
- ^ Petani lokal menganggap Tinto Fino sebagai mutasi genetik Tempranillo Rioja, meskipun tidak ada bukti kuat untuk ini saat ini.
Referensi
- ^ Castilla y León adalah rumah bagi wilayah Arlanza (DO), Arribes (DO), Rueda (DO), Toro (DO), Bierzo (DO), Tierra de León (DO), Tierra del Vino de Zamora (DO), Cigales (DO), Valles de Benavente (VCPRD) dan Valtiendas (VCPRD), serta Ribera del Duero
- ^ "Wine Region of the year 2012. Wine Region of the year 2012". winemag.com. Diakses tanggal 2012-11-15.
- ^ "Vintage Spain Wine tours. Destinations and wine regions". Vintagespain.com. Diakses tanggal 2011-10-29.
- ^ "History of Ribera del Duero". drinkriberawine.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2010-09-04.
- ^ DrinkRiberaWine.com: History Diarsipkan 2009-11-22 di Wayback Machine., accessed on October 7, 2009
- ^ Decanter.com March 29, 2007: Ribera del Duero awaits appellation upgrade
- ^ Antonello Biancalana - ProMIND software development - DiWineTaste. "Ribera del Duero". DiWineTaste. Diakses tanggal 2011-10-29.
- ^ "Ribera del Duero". Riberadelduero.es. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-09-28. Diakses tanggal 2011-10-29.
- ^ institutt, NRK og Meteorologisk. "Weather statistics for Villanubla". yr.no (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2017-07-05.
- ^ Peter J. Watzka, Ritz Carlton. "Ribera Del Duero - Spanish Wine Region - Wine Tours Spain". Cellartours.com. Diakses tanggal 2011-10-29.
- ^ [1] Diarsipkan September 9, 2006, di Wayback Machine.
- ^ "Bodegas". riberadelduero.es. Diakses tanggal 2020-03-31.