Makanan tradisional Sumatera Barat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
| Baris 75: | Baris 75: | ||
==Lihat juga== |
==Lihat juga== |
||
* [[Restoran Padang]] |
* [[Restoran Padang]] |
||
* {{en}} [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Rendang Wikipedia bahasa Inggris mengenai Rendang] |
|||
* {{en}} [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Sate Wikipedia bahasa Inggris mengenai Sate] |
|||
* {{en}} [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Teh_Talua Wikipedia bahasa Ingris mengenai Teh Talua] |
|||
==Pranala luar== |
|||
* {{en}} [http://www.hendryallen.blogspot.com '''Hendry Allen's Minangkabau Travel blog'''] Memiliki beberapa informasi detil serta resep makanan Minang seperti sate Padang, rendang dan Soto Padang. |
|||
[[Kategori:Makanan Indonesia]] |
[[Kategori:Makanan Indonesia]] |
||
[[Kategori:Budaya Indonesia]] |
[[Kategori:Budaya Indonesia]] |
||
Revisi per 23 Maret 2006 05.51
Provinsi Sumatra Barat mempunyai banyak resep hidangan tradisional sebagai kekayaan budaya kuliner Indonesia.Makanan dari daerah ini umumnya memiliki cita rasa yang pedas berbumbu dan dalam pengolahannya banyak memakai santan kelapa.
Makanan utama
Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan nasi.Di restoran Padang, makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti piramid.
- Rendang
- Dendeng balado
- Dendeng batokok
- Gulai paku
- Gulai toco
- Pangek masin
- Pangek padeh
- Kalio dagiang
- Gulai itiak
- Sambalado tanak
- Gulai banak
- Cancang
- Ikan balado
- Ikan baka
- Gulai kambiang
- Soto padang
- Goreng baluik
- Goreng lauak
- Gulai pucuak ubi
Makanan selingan
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai ketupat.
- Sate Padang
- Sate Pariaman
- Sate Padangpanjang
- Lontong pitalah
- Lamang tapai
- Katan durian
- Katan sarikayo
- Bubua kampiun
- Bubua kacang padi
Kue-kue tradisional Sumatra barat
- Galamai
- Wajik
- Kipang Kacang
- Bareh Randang
- Rakik Maco
- Karupuak Balado
- karupuak Sanjai
- Palai Rinuak
- Pensi
- Rakik Maco
- Kue putu padangpanjang
- Bika
- Sarang balam
- Lamang Limo Kaum
- Dakak-dakak Simabua
- Putu padangpanjang
Minuman
- Es tebak
- Es campua
- Aia jahe
- Teh talua
- Teh hangek
- Teh tawa (biasanya disajikan di restoran Padang).
Galeri
-
Pelayan restoran Padang membawa hidangan
-
Nasi kapau Bukittinggi
Lihat juga
- Restoran Padang
- (Inggris) Wikipedia bahasa Inggris mengenai Rendang
- (Inggris) Wikipedia bahasa Inggris mengenai Sate
- (Inggris) Wikipedia bahasa Ingris mengenai Teh Talua
Pranala luar
- (Inggris) Hendry Allen's Minangkabau Travel blog Memiliki beberapa informasi detil serta resep makanan Minang seperti sate Padang, rendang dan Soto Padang.