Taragon: Perbedaan antara revisi
Putrianti1 (bicara | kontrib) |
Putrianti1 (bicara | kontrib) |
||
| Baris 22: | Baris 22: | ||
Asal mula tanaman tarragon dipercaya berasal dari Siberia, Rusia.<ref>{{Cite web|title=tarragon {{!}} herb {{!}} Britannica|url=https://www.britannica.com/plant/tarragon|website=www.britannica.com|language=en|access-date=2022-01-29}}</ref> Walaupun begitu ada dua jenis tarragon, tarragon Rusia dan dan tarragon Prancis yang kebanyakan dibudidaya di Amerika. Ciri-ciri tarragon Prancis memiliki daun berwarna hijau terang, berbentuk lancip dan bunganya berukuran kecil berwarna kuning pucat. Sedangkan untuk tarragon Rusia memiliki bentuk daun yang lebih besar, berwarna hijau dan jarang tumbuh bunga.<ref>{{Cite web|date=2010-03-09|title=How to Grow Tarragon - by Hartley Botanic|url=https://hartley-botanic.co.uk/magazine/how-to-grow-tarragon/|website=Hartley Botanic|language=en-GB|access-date=2022-01-29}}</ref> |
Asal mula tanaman tarragon dipercaya berasal dari Siberia, Rusia.<ref>{{Cite web|title=tarragon {{!}} herb {{!}} Britannica|url=https://www.britannica.com/plant/tarragon|website=www.britannica.com|language=en|access-date=2022-01-29}}</ref> Walaupun begitu ada dua jenis tarragon, tarragon Rusia dan dan tarragon Prancis yang kebanyakan dibudidaya di Amerika. Ciri-ciri tarragon Prancis memiliki daun berwarna hijau terang, berbentuk lancip dan bunganya berukuran kecil berwarna kuning pucat. Sedangkan untuk tarragon Rusia memiliki bentuk daun yang lebih besar, berwarna hijau dan jarang tumbuh bunga.<ref>{{Cite web|date=2010-03-09|title=How to Grow Tarragon - by Hartley Botanic|url=https://hartley-botanic.co.uk/magazine/how-to-grow-tarragon/|website=Hartley Botanic|language=en-GB|access-date=2022-01-29}}</ref> |
||
Budidaya tanaman tarragon Rusia dan tarragon Prancis berbeda, tarragon Rusia dapat dibudidaya melalui biji sedangkan tarragon Prancis melalui akar dari tanaman induknya.<ref>{{Cite book|last=Andrews|first=Glenn|date=1999-01-05|url=https://books.google.com/books?id=A7NfL_SKmroC&newbks=0&printsec=frontcover&hl=en|title=Growing & Using Tarragon: Storey's Country Wisdom Bulletin A-195|publisher=Storey Publishing|isbn=978-1-60342-322-9|pages=3|language=en|url-status=live}}</ref> Pada umumnya, tanaman ini mudah dibudidayakan karena bisa hidup diberbagai jenis tanah dan suhu, baik musim gugur ataupun musim dingin. Walaupun begitu, tarragon Prancis akan mengalami pertumbuhan yang baik apabila tumbuh pada tempat dengan asupan cahaya yang baik dan tanah yang subur. |
Budidaya tanaman tarragon Rusia dan tarragon Prancis berbeda, tarragon Rusia dapat dibudidaya melalui biji sedangkan tarragon Prancis melalui akar dari tanaman induknya.<ref>{{Cite book|last=Andrews|first=Glenn|date=1999-01-05|url=https://books.google.com/books?id=A7NfL_SKmroC&newbks=0&printsec=frontcover&hl=en|title=Growing & Using Tarragon: Storey's Country Wisdom Bulletin A-195|publisher=Storey Publishing|isbn=978-1-60342-322-9|pages=3|language=en|url-status=live}}</ref> Pada umumnya, tanaman ini mudah dibudidayakan karena bisa hidup diberbagai jenis tanah dan suhu, baik musim gugur ataupun musim dingin. Walaupun begitu, tarragon Prancis akan mengalami pertumbuhan yang baik apabila tumbuh pada tempat dengan asupan cahaya yang baik dan tanah yang subur. |
||
Masa panen dapat dilakukan tiga kali dalam setahun dengan memotong 20-30 cm bagian dari tanaman sebelum bunga bermekaran. Hal ini dikarenakan kandungan minyak asiri pada fase ini lebih tinggi pada tanaman.<ref>{{Cite book|last=Wright|first=Colin W.|date=2001-10-18|url=https://books.google.co.id/books?id=pZoz0VXr15wC&pg=PA75&lpg=PA75&dq=tarragon+name+refer+to+root+shape&source=bl&ots=W3gXgkUbxL&sig=ACfU3U2TGIx55-Y-_Aa3usyrKxg_YnaOdw&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwiIrMbR29b1AhXbyzgGHfLTBZsQ6AF6BAhCEAM#v=onepage&q&f=true|title=Artemisia|publisher=CRC Press|isbn=978-0-203-30306-1|pages=76|language=en|url-status=live}}</ref> |
|||
== Manfaat == |
== Manfaat == |
||
Penggunaan tanaman tarragon sering digunakan sebagai rempah-rempah, khususnya di negara Eropa. Sedangkan di Asia, tanaman ini sering digunakan sebagai obat herbal. Di Eropa, tarragon sering digunakan sebagai bumbu untuk daging, saos, ikan dan asinan. Selain itu, tarragon dapat digunakan untuk mengawetkan makanan. |
Penggunaan tanaman tarragon sering digunakan sebagai rempah-rempah, khususnya di negara Eropa. Sedangkan di Asia, tanaman ini sering digunakan sebagai obat herbal. Di Eropa, tarragon sering digunakan sebagai bumbu untuk daging, saos, ikan dan asinan. Selain itu, tarragon dapat digunakan untuk mengawetkan makanan. Pada budaya arab, tanaman ini digunakan untuk obat insomnia, |
||
=== Obat tradisional === |
|||
Tanaman tarragon banyak digunakan sebagai obat tradisional di berbagai negara di dunia, seperti Rusia, India, Eropa dan lain-lain. Di Eropa tarragon digunakan sebagai obat untuk konstipasi, nyeri perut, luka dan kanker. Di Asia tengah, tarragon digunakan sebagai obat untuk mengatasi gastritis, dispepsia, penyakit kudis dan edema.<ref>{{Cite journal|last=Sharopov|first=Farukh|last2=Salimov|first2=Aminjon|last3=Numonov|first3=Sodik|last4=Bakri|first4=Mahinur|last5=Sangov|first5=Zafar|last6=Habasi|first6=Maidina|last7=Aisa|first7=Haji|last8=Setzer|first8=William|date=2020-12-04|title=Chemical Compositions and Biological Activities of Essential Oils-Original Article Phytochemical Study on the Essential Oils of Tarragon (Аrtemisia dracunculus L.) Growing in Tajikistan and Its Comparison With the Essential Oil of the Species in the Rest of the World|url=https://www.researchgate.net/publication/346623893_Chemical_Compositions_and_Biological_Activities_of_Essential_Oils-Original_Article_Phytochemical_Study_on_the_Essential_Oils_of_Tarragon_Artemisia_dracunculus_L_Growing_in_Tajikistan_and_Its_Compariso|journal=Natural product communications|volume=15|pages=1|doi=10.1177/1934578X20977394}}</ref> Penggunaan tarragon sebagai obat juga dilakukan oleh orang-orang Himachal Pradesh dan Kashmir untuk menyembuhkan luka pada keledai dan yak. Selain itu tarragon juga digunakan sebagai obat sakit gigi, sakit perut, demam, cacing usus dan disentri.<ref>{{Cite journal|last=Joshi|first=Rakesh K.|last2=Satyal|first2=Prabodh|last3=Setzer|first3=Wiliam N.|date=2016-03|title=Himalayan Aromatic Medicinal Plants: A Review of their Ethnopharmacology, Volatile Phytochemistry, and Biological Activities|url=https://www.mdpi.com/2305-6320/3/1/6|journal=Medicines|language=en|volume=3|issue=1|pages=2|doi=10.3390/medicines3010006}}</ref> |
|||
=== Penambah cita rasa makanan === |
|||
Berdasarkan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat tarragon sebagai rempah-rempah terdiri dari daun kering dan pucuk bunga.<ref>{{Cite web|last=Affairs|first=Office of Regulatory|date=2020-02-13|title=CPG Sec 525.750 Spices - Definitions|url=https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-sec-525750-spices-definitions|website=U.S. Food and Drug Administration|language=en|access-date=2022-01-30}}</ref> Tarragon biasanya digunakan sebagai rempah-rempah untuk membumbui ikan, daging, saos, dan asinan. Sedangkan daun tarragon yang segar biasanya digunakan sebagai tambahan minuman, seperti minuman alkohol. Selain itu daun tarragon segar juga digunakan sebagai hiasan makanan seperti salad.<ref>{{Cite news|last=O'Neill|first=Molly|date=1998-04-19|title=Food; In Memory Of Tarragon|url=https://www.nytimes.com/1998/04/19/magazine/food-in-memory-of-tarragon.html|newspaper=The New York Times|language=en-US|issn=0362-4331|access-date=2022-01-30}}</ref> |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Revisi per 30 Januari 2022 03.38
| Tarragon | |
|---|---|
| Berkas:Estragon2 1511.jpg | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Divisi: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | A. dracunculus
|
| Nama binomial | |
| Artemisia dracunculus | |
Tarragon atau dragon's-wort (Artemisia dracunculus L.) merupakan sebuah tanaman yang biasa ditanam di Eropa timur, Asia tengah dan timur, Amerika Utara bagian barat, dan selatan utara India dan Meksiko. Tanaman ini biasanya cocok untuk makanan maupun minuman. Tanaman ini memiliki bentuk daun yang panjang dengan pertumbuhan tanaman hingga 150 cm. Perbedaan rasa yang dihasilkan tarragon tergantung pada jenisnya. Tarragon Prancis memiliki rasa seperti akar manis yaitu manis, Sedangkan tarragon Rusia lebih pahit dan pedas.[1]
Tarragon termasuk dalam famili Asteraceae (kenikir-kenikiran). Nama ilmiah tarragon diambil dari bahasa latin "dracunculus" yang berarti naga kecil. Kata ini merujuk pada bentuk daun tarragon yang mirip lidah naga.[2] Sedangkan untuk nama tarragon berasal dari bahasa Arab "tarkhum" yang berarti naga kecil.[3]
Botani dan penanaman
Asal mula tanaman tarragon dipercaya berasal dari Siberia, Rusia.[4] Walaupun begitu ada dua jenis tarragon, tarragon Rusia dan dan tarragon Prancis yang kebanyakan dibudidaya di Amerika. Ciri-ciri tarragon Prancis memiliki daun berwarna hijau terang, berbentuk lancip dan bunganya berukuran kecil berwarna kuning pucat. Sedangkan untuk tarragon Rusia memiliki bentuk daun yang lebih besar, berwarna hijau dan jarang tumbuh bunga.[5]
Budidaya tanaman tarragon Rusia dan tarragon Prancis berbeda, tarragon Rusia dapat dibudidaya melalui biji sedangkan tarragon Prancis melalui akar dari tanaman induknya.[6] Pada umumnya, tanaman ini mudah dibudidayakan karena bisa hidup diberbagai jenis tanah dan suhu, baik musim gugur ataupun musim dingin. Walaupun begitu, tarragon Prancis akan mengalami pertumbuhan yang baik apabila tumbuh pada tempat dengan asupan cahaya yang baik dan tanah yang subur.
Masa panen dapat dilakukan tiga kali dalam setahun dengan memotong 20-30 cm bagian dari tanaman sebelum bunga bermekaran. Hal ini dikarenakan kandungan minyak asiri pada fase ini lebih tinggi pada tanaman.[7]
Manfaat
Penggunaan tanaman tarragon sering digunakan sebagai rempah-rempah, khususnya di negara Eropa. Sedangkan di Asia, tanaman ini sering digunakan sebagai obat herbal. Di Eropa, tarragon sering digunakan sebagai bumbu untuk daging, saos, ikan dan asinan. Selain itu, tarragon dapat digunakan untuk mengawetkan makanan. Pada budaya arab, tanaman ini digunakan untuk obat insomnia,
Obat tradisional
Tanaman tarragon banyak digunakan sebagai obat tradisional di berbagai negara di dunia, seperti Rusia, India, Eropa dan lain-lain. Di Eropa tarragon digunakan sebagai obat untuk konstipasi, nyeri perut, luka dan kanker. Di Asia tengah, tarragon digunakan sebagai obat untuk mengatasi gastritis, dispepsia, penyakit kudis dan edema.[8] Penggunaan tarragon sebagai obat juga dilakukan oleh orang-orang Himachal Pradesh dan Kashmir untuk menyembuhkan luka pada keledai dan yak. Selain itu tarragon juga digunakan sebagai obat sakit gigi, sakit perut, demam, cacing usus dan disentri.[9]
Penambah cita rasa makanan
Berdasarkan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat tarragon sebagai rempah-rempah terdiri dari daun kering dan pucuk bunga.[10] Tarragon biasanya digunakan sebagai rempah-rempah untuk membumbui ikan, daging, saos, dan asinan. Sedangkan daun tarragon yang segar biasanya digunakan sebagai tambahan minuman, seperti minuman alkohol. Selain itu daun tarragon segar juga digunakan sebagai hiasan makanan seperti salad.[11]
Referensi
- ^ Ekiert, Halina; Świątkowska, Joanna; Knut, Ewa; Klin, Paweł; Rzepiela, Agnieszka; Tomczyk, Michał; Szopa, Agnieszka (2021-04-13). "Artemisia dracunculus (Tarragon): A Review of Its Traditional Uses, Phytochemistry and Pharmacology". Frontiers in Pharmacology. 12: 14. doi:10.3389/fphar.2021.653993. ISSN 1663-9812. PMC 8076785
Periksa nilai |pmc=(bantuan). PMID 33927629 Periksa nilai|pmid=(bantuan). - ^ Majdan, Magdalena; Kiss, Anna K.; Hałasa, Rafał; Granica, Sebastian; Osińska, Ewa; Czerwińska, Monika E. (2020). "Inhibition of Neutrophil Functions and Antibacterial Effects of Tarragon (Artemisia dracunculus L.) Infusion—Phytochemical Characterization". Frontiers in Pharmacology. 11: 1–2. doi:10.3389/fphar.2020.00947/full. ISSN 1663-9812.
- ^ Wright, Colin W. (2001-10-18). Artemisia (dalam bahasa Inggris). CRC Press. hlm. 75. ISBN 978-0-203-30306-1.
- ^ "tarragon | herb | Britannica". www.britannica.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-01-29.
- ^ "How to Grow Tarragon - by Hartley Botanic". Hartley Botanic (dalam bahasa Inggris). 2010-03-09. Diakses tanggal 2022-01-29.
- ^ Andrews, Glenn (1999-01-05). Growing & Using Tarragon: Storey's Country Wisdom Bulletin A-195 (dalam bahasa Inggris). Storey Publishing. hlm. 3. ISBN 978-1-60342-322-9.
- ^ Wright, Colin W. (2001-10-18). Artemisia (dalam bahasa Inggris). CRC Press. hlm. 76. ISBN 978-0-203-30306-1.
- ^ Sharopov, Farukh; Salimov, Aminjon; Numonov, Sodik; Bakri, Mahinur; Sangov, Zafar; Habasi, Maidina; Aisa, Haji; Setzer, William (2020-12-04). "Chemical Compositions and Biological Activities of Essential Oils-Original Article Phytochemical Study on the Essential Oils of Tarragon (Аrtemisia dracunculus L.) Growing in Tajikistan and Its Comparison With the Essential Oil of the Species in the Rest of the World". Natural product communications. 15: 1. doi:10.1177/1934578X20977394.
- ^ Joshi, Rakesh K.; Satyal, Prabodh; Setzer, Wiliam N. (2016-03). "Himalayan Aromatic Medicinal Plants: A Review of their Ethnopharmacology, Volatile Phytochemistry, and Biological Activities". Medicines (dalam bahasa Inggris). 3 (1): 2. doi:10.3390/medicines3010006.
- ^ Affairs, Office of Regulatory (2020-02-13). "CPG Sec 525.750 Spices - Definitions". U.S. Food and Drug Administration (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-01-30.
- ^ O'Neill, Molly (1998-04-19). "Food; In Memory Of Tarragon". The New York Times (dalam bahasa Inggris). ISSN 0362-4331. Diakses tanggal 2022-01-30.
 | Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |