Madumongso: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 14: | Baris 14: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Madumongso''' adalah makanan ringan asal [[Jawa Timur]]. Makanan ringan ini terbuat dari [[ketan hitam]] sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi [[tapai]] (melalui proses [[fermentasi]]). Setelah jadi kemudian diolah lagi dengan menambahkan [[gula]], [[santan]], dan beberapa buah [[nanas]] sebelum kemudian dimasak hingga menjadi seperti [[dodol]]/jenang. Madumongso biasanya dibungkus kertas minyak yang berwarna-warni.<ref>{{Cite web|last=M|first=Rizka Nur Laily|date=2020-07-08|title=Terbuat dari Tape Ketan, Jajanan Madu Mongso Asal Ponorogo Ini Selalu Bikin Ketagihan Semua Halaman|url=https://m.merdeka.com/jatim/terbuat-dari-tape-ketan-jajanan-madu-mongso-asal-ponorogo-ini-selalu-bikin-ketagihan.html|website=merdeka.com|language=en|access-date=2021-05-25}}</ref> |
'''Madumongso''' adalah makanan ringan asal [[Kabupaten Ponorogo|Ponorogo]], [[Jawa Timur]]. Makanan ringan ini terbuat dari [[ketan hitam]] sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi [[tapai]] (melalui proses [[fermentasi]]). Setelah jadi kemudian diolah lagi dengan menambahkan [[gula]], [[santan]], dan beberapa buah [[nanas]] sebelum kemudian dimasak hingga menjadi seperti [[dodol]]/jenang. Madumongso biasanya dibungkus kertas minyak yang berwarna-warni.<ref>{{Cite web|last=M|first=Rizka Nur Laily|date=2020-07-08|title=Terbuat dari Tape Ketan, Jajanan Madu Mongso Asal Ponorogo Ini Selalu Bikin Ketagihan Semua Halaman|url=https://m.merdeka.com/jatim/terbuat-dari-tape-ketan-jajanan-madu-mongso-asal-ponorogo-ini-selalu-bikin-ketagihan.html|website=merdeka.com|language=en|access-date=2021-05-25}}</ref> |
||
== Sejarah == |
|||
Madumongso dibuat oleh orang-orang Ponorogo yang pernah melakukan Haji, saat melaksanakan ibadah Haji sering memakan buah Kurma sehingga membuat rindu akan buah kurma ketika berada di Ponorogo. Maka dari itu dibuatlah Jajanan yang rasanya manis dan teksturnya seperti buah kurma. |
|||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
Revisi per 21 Februari 2022 10.00
| Madumongso | |
|---|---|
 Madumongso | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jawa Timur |
  | |
Madumongso adalah makanan ringan asal Ponorogo, Jawa Timur. Makanan ringan ini terbuat dari ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Rasanya asam bercampur manis karena ketan hitam sebelumnya diolah dahulu menjadi tapai (melalui proses fermentasi). Setelah jadi kemudian diolah lagi dengan menambahkan gula, santan, dan beberapa buah nanas sebelum kemudian dimasak hingga menjadi seperti dodol/jenang. Madumongso biasanya dibungkus kertas minyak yang berwarna-warni.[1]
Sejarah
Madumongso dibuat oleh orang-orang Ponorogo yang pernah melakukan Haji, saat melaksanakan ibadah Haji sering memakan buah Kurma sehingga membuat rindu akan buah kurma ketika berada di Ponorogo. Maka dari itu dibuatlah Jajanan yang rasanya manis dan teksturnya seperti buah kurma.
Pranala luar
- Rahman, Naufal Al. "Resep Mudah Membuat Madu Mongso, Jajanan Legendaris Khas Jawa Timur". IDN Times. Diakses tanggal 2 Agustus 2020.
Referensi
- ^ M, Rizka Nur Laily (2020-07-08). "Terbuat dari Tape Ketan, Jajanan Madu Mongso Asal Ponorogo Ini Selalu Bikin Ketagihan Semua Halaman". merdeka.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2021-05-25.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |