Dawet: Perbedaan antara revisi

Dawet
Dawet
Jenis	Minuman
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Pulau Jawa
Hidangan nasional terkait	Indonesia
Suhu penyajian	Dingin/suhu ruang
Variasi	Dawet ayu, dawet ayu rumput laut, dawet ireng
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 17 Mei 2022 07.54

Dawet (bahasa Jawa: ꦝꦮꦼꦠ꧀, translit. Dhawet) merupakan minuman khas Jawa yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Seiring perkembangan zaman, Es dawet menyebar ke seluruh kota mulai dari Kota Semarang, Solo, Jakarta, Bandung, dan kota lainnya dan memiliki khas masing-masing seperti Dawet Mantingan yang merupakan minuman khas dari kota Jepara^{[butuh rujukan]}^[1].

Perbedaan cendol dan dawet

Es cendol berasal dari Sunda yaitu Bandung, sedangkan Es dawet berasal dari Tanah Jawa yaitu Banjarnegara. Perbedaan yang lainnya adalah pada bahan dasar es cendol dulunya terbuat dari sagu aren, tepung beras,tepung hunkwe. Umumnya dibuat hunkwe dan tepung beras saja.tepung tersebut kemudian diberi pewarna makanan hijau atau perasan daun suji; tapi ada juga yang memakai pandan. Setelah mendapat warna yang pas, adonan tepung hunkwe akan dicetak menggunakan alat khusus. Umumnya, berbentuk gelas panjang dengan lubang di bawahnya. Dari sana, bentuk khas lonjong dari cendol berasal.

Sedangkan bahan dasar es dawet dulunya terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, diberi pewarna hijau berupa daun suji. Proses membuatnya lebih simpel dibanding cendol. Dengan cara adonan dawet dicetak menggunakan alat berupa saringan sederhana. Adonan dawet dituang ke saringan berongga, dan kemudian digoyangkan agar adonan jatuh. Hal demikian yang membuat dawet memiliki bentuk runcing pada ujungnya. Lantaran menggunakan tepung beras, dawet cenderung mempunyai tekstur yang lebih lembut daripada es cendol yang kenyal. Dawet disajikan dengan parutan es, santan, gula merah, serta tape ketan.^[2]

Tekstur, karena bahan utama yang digunakan berbeda, tekstur pada kedua jenis es tersebut juga berbeda. Es cendol memiliki tekstur yang lebih kenyal ketika digigit. Sensasi kenyal itu dihasilkan dari tepung hunkwe yang digunakan. Sementara pada es dawet memiliki tekstur yang lebih lembut dan halus. Selain itu, untuk ketebalannya, es dawet biasanya lebih tebal dibandingkan dengan es cendol. Es cendol selain diberi sirop gula merah biasanya ditambah dengan potongan nangka. Sementara dawet biasanya ditambah tape ketan.^[3]

Galeri

Dawet Ayu
Penjual dawet ireng
Penjual dawet ayu
Penjual dawet di solo
Penjual dawet

Lihat juga

Referensi

^ "Dawet Mantingan, Kuliner Khas Jepara yang Terjaga Lebih dari Setengah Abad | MURIANEWS" (dalam bahasa Inggris). 2018-03-31. Diakses tanggal 2022-05-17.
^ "Dinobatkan sebagai Minuman Terenak di Dunia, Ini Perbedaan Cendol dan Dawet". kumparan. Diakses tanggal 2021-03-03.
^ Fitria, Riska. "Serupa Tapi Tak Sama, 4 Perbedaan Es Cendol dan Es Dawet". detikfood. Diakses tanggal 2021-03-03.

[1] "Dawet Mantingan, Kuliner Khas Jepara yang Terjaga Lebih dari Setengah Abad | MURIANEWS" (dalam bahasa Inggris). 2018-03-31. Diakses tanggal 2022-05-17.

[2] "Dinobatkan sebagai Minuman Terenak di Dunia, Ini Perbedaan Cendol dan Dawet". kumparan. Diakses tanggal 2021-03-03.

[3] Fitria, Riska. "Serupa Tapi Tak Sama, 4 Perbedaan Es Cendol dan Es Dawet". detikfood. Diakses tanggal 2021-03-03.

[1]

[2]

[3]

@@ Baris 20: / Baris 20: @@
 | other =
 }}
-'''Dawet''' ({{lang-jv|ꦝꦮꦼꦠ꧀|Dhawet}}) merupakan minuman khas [[Jawa]] yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Dawet adalah minuman khas dari kota [[Jepara]]{{cn}}. Seiring perkembangan zaman, Es dawet menyebar ke seluruh kota mulai dari Kota [[Semarang]], [[Solo]], [[Jakarta]], [[Bandung]], dan kota lainnya.
+'''Dawet''' ({{lang-jv|ꦝꦮꦼꦠ꧀|Dhawet}}) merupakan minuman khas [[Jawa]] yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Seiring perkembangan zaman, Es dawet menyebar ke seluruh kota mulai dari Kota [[Semarang]], [[Solo]], [[Jakarta]], [[Bandung]], dan kota lainnya dan memiliki khas masing-masing seperti Dawet Mantingan yang merupakan minuman khas dari kota [[Jepara]]{{cn}}<ref>{{Cite web|date=2018-03-31|title=Dawet Mantingan, Kuliner Khas Jepara yang Terjaga Lebih dari Setengah Abad {{!}} MURIANEWS|url=https://www.murianews.com/2018/03/31/139741/dawet-mantingan-kuliner-khas-jepara-yang-terjaga-lebih-dari-setengah-abad|language=en-US|access-date=2022-05-17}}</ref>.
 == Perbedaan cendol dan dawet ==