Karaage: Perbedaan antara revisi

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 23 Mei 2022 04.53

Karaage (唐揚げ atau 空揚げ atau から揚げcode: ja is deprecated , [kaɾaaɡe]) (pengucapan kira-kira KAH-rah-AH-ge; penggorengan), adalah teknik memasak ala Jepang di mana berbagai jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — digoreng rendam dalam minyak yang banyak. Potongan daging ini dibumbui dengan mirin atau saus rendaman asin yang dibuat dari campuran kecap asin, bawang putih, dan jahe, kemudian dilapisi tepung terigu atau tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng yang banyak — mirip dengan cara memasak tempura.^[1]

Karaage Gobō
Karaage gurita
Karaage tentakel cumi-cumi
Karaage perch

Lihat pula

Referensi

^ Plate Lab: Karaage is like Japanese fried chicken - The Washington Post

Pranala luar

Japan Karaage Association (Jepang)
Karaage JP (Jepang)
Foto dan keterangan lebih lanjut tentang karaage (Inggris)

[1] Plate Lab: Karaage is like Japanese fried chicken - The Washington Post

[1]

Revisi per 14 September 2021 11.35 sunting Akuindo (bicara \| kontrib) 44.401 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Pembatalan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 23 Mei 2022 04.53 sunting balikkan E136 (bicara \| kontrib) 46 suntingan k A better image. Revisi selanjutnya →
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:~~Tori~~ ~~karaage~~ ~~by clanchou in Kanazawa, Ishikawa~~.jpg\|jmpl\|''Karaage'' ayam]]		[[Berkas:Karaage frittiertes Hühnchen.jpg\|jmpl\|''Karaage'' ayam]]

	{{nihongo\|'''''Karaage'''''\|[[wikt:唐揚げ\|唐揚げ]] atau 空揚げ atau から揚げ\|{{IPAc-ja\|ka\|ra\|a\|ge}}}} (pengucapan kira-kira {{respell\|KAH\|rah\|AH\|ge}}; penggorengan), adalah [[Masakan Jepang\|teknik memasak ala Jepang]] di mana berbagai jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — di[[goreng rendam]] dalam minyak yang banyak. Potongan daging ini dibumbui dengan ''mirin'' atau saus rendaman asin yang dibuat dari campuran [[kecap asin]], [[bawang putih]], dan [[jahe]], kemudian dilapisi [[tepung terigu]] atau tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng yang banyak — mirip dengan cara memasak ''[[tempura]]''.<ref>[https://www.washingtonpost.com/lifestyle/magazine/plate-lab-karaage-is-like-japanese-fried-chicken/2014/11/13/6487375e-5ef3-11e4-8b9e-2ccdac31a031_story.html Plate Lab: Karaage is like Japanese fried chicken - The Washington Post<!-- Bot generated title -->]</ref>		{{nihongo\|'''''Karaage'''''\|[[wikt:唐揚げ\|唐揚げ]] atau 空揚げ atau から揚げ\|{{IPAc-ja\|ka\|ra\|a\|ge}}}} (pengucapan kira-kira {{respell\|KAH\|rah\|AH\|ge}}; penggorengan), adalah [[Masakan Jepang\|teknik memasak ala Jepang]] di mana berbagai jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — di[[goreng rendam]] dalam minyak yang banyak. Potongan daging ini dibumbui dengan ''mirin'' atau saus rendaman asin yang dibuat dari campuran [[kecap asin]], [[bawang putih]], dan [[jahe]], kemudian dilapisi [[tepung terigu]] atau tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng yang banyak — mirip dengan cara memasak ''[[tempura]]''.<ref>[https://www.washingtonpost.com/lifestyle/magazine/plate-lab-karaage-is-like-japanese-fried-chicken/2014/11/13/6487375e-5ef3-11e4-8b9e-2ccdac31a031_story.html Plate Lab: Karaage is like Japanese fried chicken - The Washington Post<!-- Bot generated title -->]</ref>