Pai: Perbedaan antara revisi

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 28 Juni 2022 09.46

Pastei atau pai (bahasa Belanda: pastei; bahasa Inggris: pie) adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Isi pastei dapat berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, kustar, kacang, dan lain-lain. Pastei yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pasteinya.

Pastei buah biasanya disajikan dengan es krim, disebut à la mode. Pastei daging Australia dianggap sebagai makanan nasional Australia, berisi daging sapi dan kuah kental. Hidangan khas Adelaide adalah pastei apung.

Dalam film komedi, pastei sering digunakan untuk dilempar ke muka seseorang. Hal ini juga kadang dilakukan kepada politisi dan pesohor, dan perilaku ini disebut pie-ing. Kue pastei juga menjadi terkenal lewat film dan serial animasi Tom and Jerry.

Di Indonesia, terkenal pastei susu yang berasal dari Bali. Berbeda dengan pastei pada umumnya, pastei susu berukuran lebih kecil serta pinggirannya cenderung tipis dan kering sehingga dapat awet dalam waktu 5 hari dalam suhu ruangan. Di bagian tengah pastei biasanya ditambahkan krim kuning atau selai.

Ciri khas

Ciri-ciri yang membuat pastei berbeda dengan kue lainnya, antara lain:

Pastei pasti memiliki kulit yang terbuat dari jenis biji-bijian, gandum, beras, kreker atau kue remah.
Pastei dipanggang dalam proses pembuatannya. Pastei tidak digoreng, ataupun direbus dan dikukus.
Kulit pastei yang dipanggang tersebut diletakkan/dicetak di sebuah wadah yang biasanya berbentuk bundar atau persegi panjang. Wadah tersebut terbuat dari bahan metal ataupun kaca yang tahan panas.
Di Amerika Serikat, pastei memiliki semacam kerak yang rapuh di bagian bawahnya.
Pastei yang berisi kustar biasanya dihiasi dengan potongan buah di bagian atasnya.
Isian pastei biasanya memiliki rasa manis. Pastei yang memiliki rasa gurih dikenal sebagai quiche

Lihat pula

Pranala luar

(Inggris) The American Pie Council
(Inggris) History of Pie
(Inggris) Food Timeline, History Notes: Pie & Pastry
(Inggris) The History of Pie - Posted by Warren

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-[[Berkas:FoodApplePie.jpg|jmpl|Sepotong [[pastei apel]]]]
+[[Berkas:Small apple pie 7.jpg|jmpl|Pastei apel kecil]]
-'''Pastei''' atau '''Pai''' ({{lang-nl|pastei}}; {{lang-en|pie}}) adalah makanan yang terdiri dari kulit [[pastri|kue kering]] dan isi yang beraneka ragam. Isi pastei dapat berupa [[buah]], [[daging]], [[ikan]], [[sayur]], [[keju]], [[coklat]], [[custard|kustar]], [[kacang]], dan lain-lain. Pastei yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip [[selai]] atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pasteinya.
+'''Pastei''' atau '''pai''' ({{lang-nl|pastei}}; {{lang-en|pie}}) adalah [[makanan]] yang terdiri dari kulit [[kue kering]] dan isi yang beraneka ragam. Isi pastei dapat berupa [[buah]], [[daging]], [[ikan]], [[sayur]], [[keju]], [[coklat]], [[kustar]], [[kacang]], dan lain-lain. Pastei yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip [[selai]] atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pasteinya.
-Pastei buah biasanya disajikan dengan [[es krim]], disebut ''[[wikt:à la mode|à la mode]]''. [[Pastei daging Australia]] dianggap sebagai makanan nasional [[Australia]], berisi daging sapi dan [[kuah kental]] (''gravy''). Hidangan khas [[Adelaide]] adalah [[pastei apung]] (''pie floater'').
+Pastei buah biasanya disajikan dengan [[es krim]], disebut ''à la mode''. Pastei daging Australia dianggap sebagai makanan nasional [[Australia]], berisi [[daging sapi]] dan kuah kental. Hidangan khas [[Adelaide]] adalah ''pastei apung''.
-Dalam film komedi, pastei sering digunakan untuk dilempar ke muka seseorang. Hal ini juga kadang dilakukan kepada politisi dan pesohor (''celebrity''), dan perilaku ini disebut ''[[pieing]]''. Kue pastei juga menjadi terkenal lewat film [[serial]] [[animasi]] [[Tom and Jerry]].
+Dalam [[film komedi]], pastei sering digunakan untuk dilempar ke muka seseorang. Hal ini juga kadang dilakukan kepada politisi dan pesohor, dan perilaku ini disebut ''pie-ing''. Kue pastei juga menjadi terkenal lewat film dan [[serial animasi]] ''[[Tom and Jerry]]''.
-Di Indonesia, terkenal pie susu (pastei susu) yang berasal dari [[Bali]]. Berbeda dengan pastei pada umumnya, pie susu berukuran lebih kecil serta pinggirannya cenderung tipis dan kering sehingga dapat awet dalam waktu 5 hari dalam suhu ruangan. Di bagian tengah pie biasanya ditambahkan krim kuning atau selai.
+Di [[Indonesia]], terkenal pastei susu yang berasal dari [[Bali]]. Berbeda dengan pastei pada umumnya, pastei susu berukuran lebih kecil serta pinggirannya cenderung tipis dan kering sehingga dapat awet dalam waktu 5 hari dalam [[suhu ruangan]]. Di bagian tengah pastei biasanya ditambahkan [[krim]] kuning atau selai.
 == Ciri khas ==