Lempok: Perbedaan antara revisi
k Menambah Kategori:Makanan ringan Indonesia menggunakan HotCat |
+ref Tag: Suntingan visualeditor-wikitext |
||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{kembangkan}} |
{{kembangkan}} |
||
[[File:Lempuk durian Bangka.JPG|thumb|right|Lempok durian asal Pulau Bangka]] |
[[File:Lempuk durian Bangka.JPG|thumb|right|Lempok durian asal Pulau Bangka]] |
||
'''Lempok, lempuk atau lempouk''' adalah jenis [[dodol]] yang dijumpai di kawasan Sumatra. Selain, [[lempok durian]] yang banyak dikenal, lempok juga dibuat dari nanas, kentang<ref name="dodoljambi">[https://www.google.co.id/books/edition/Atlas_Kuliner_Nusantara_Makanan_Spektaku/W8ZzthzaqfgC?hl=id&gbpv=1&dq=LEMPOK+JAMBI&pg=PA12&printsec=frontcover Makanan Khas Daerah Jambi], Rizal Khadafi. Atlas Kuliner Nusantara; Makanan Spektakuler 33 Provinsi. Penerbit Bukuné (2008). Hal 12. ISBN 9786028066143</ref> dan nangka. Lempok atau dodol kentang dapat ditemukan di [[Kabupaten Kerinci]], [[Jambi]].<ref name="dodoljambi"/> |
'''Lempok, lempuk atau lempouk''' adalah jenis [[dodol]] yang dijumpai di kawasan Sumatra. Selain, [[lempok durian]] yang banyak dikenal, lempok juga dibuat dari [[nanas]], [[kentang]]<ref name="dodoljambi">[https://www.google.co.id/books/edition/Atlas_Kuliner_Nusantara_Makanan_Spektaku/W8ZzthzaqfgC?hl=id&gbpv=1&dq=LEMPOK+JAMBI&pg=PA12&printsec=frontcover Makanan Khas Daerah Jambi], Rizal Khadafi. Atlas Kuliner Nusantara; Makanan Spektakuler 33 Provinsi. Penerbit Bukuné (2008). Hal 12. ISBN 9786028066143</ref>, [[cempedak]]<ref name="dodolcempedak">[https://www.batamnews.co.id/berita-36948-legitnya-lempok-cempedak-dodol-musiman-dari-lingga-.html Legitnya Lempok Cempedak, Dodol Musiman dari Lingga], ''Batam News''. Akses: 5 September 2022.</ref> dan [[nangka]]. Lempok atau dodol kentang dapat ditemukan di [[Kabupaten Kerinci]], [[Jambi]].<ref name="dodoljambi"/> |
||
==Lempouk Jambi == |
==Lempouk Jambi == |
Revisi per 5 September 2022 05.16
Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia. Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikembangkan, artikel ini akan dihapus. |
Lempok, lempuk atau lempouk adalah jenis dodol yang dijumpai di kawasan Sumatra. Selain, lempok durian yang banyak dikenal, lempok juga dibuat dari nanas, kentang[1], cempedak[2] dan nangka. Lempok atau dodol kentang dapat ditemukan di Kabupaten Kerinci, Jambi.[1]
Lempouk Jambi
Istilah lempouk digunakan di Jambi, jika dilihat dalam bahasa kerinci berarti "ditumbuk halus".[3] Di Kerinci, lempouk merupakan makanan selingan yang bisanya disajikan pada jam-jam tertentu sebelum makan siang atau ketika istirahat dari rutinitas sehari-hari.[3] Pada masyarakat kerinci Lempouk ini akan disajikan pada saat acara-acara gotong royong yang dilakukan oleh masyarakat yang bertujuan untuk kebersamaan, dalam pembuatan dan mengantarnya Lempouk biasanya akan diantarkan oleh kaum perempuan. Setiap kegiatan yang dilakukan secara gotong-royong oleh masyarakat di kawasan kerinci akan kurang lengkap rasanya jika tidak menyajikan Lempouk ini.[3]
Referensi
- ^ a b Makanan Khas Daerah Jambi, Rizal Khadafi. Atlas Kuliner Nusantara; Makanan Spektakuler 33 Provinsi. Penerbit Bukuné (2008). Hal 12. ISBN 9786028066143
- ^ Legitnya Lempok Cempedak, Dodol Musiman dari Lingga, Batam News. Akses: 5 September 2022.
- ^ a b c Ensiklopedi makanan tradisional Indonesia: Sumatera, Proyek Pelestarian dan Pengembangan Tradisi dan Kepercayaan, Jakarta. Kemdikbud ( 2004). Hal 185-188.