Gulai ikan semah: Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
perbaikan kesalahan pengetikan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
+Kategori:Gulai; +Kategori:Hidangan berbasis ikan menggunakan HotCat |
||
Baris 26: | Baris 26: | ||
[[Kategori:Kabupaten Merangin]] |
[[Kategori:Kabupaten Merangin]] |
||
[[Kategori:Kabupaten Kerinci]] |
[[Kategori:Kabupaten Kerinci]] |
||
[[Kategori:Gulai|ikan semah]] |
|||
[[Kategori:Hidangan berbasis ikan]] |
|||
Revisi per 20 September 2022 15.12
Gulai Ikan Semah | |
---|---|
![]() | |
Sajian | Menu utama |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Merangin, Kerinci, Provinsi Jambi |
Bahan utama | Ikan Semah |
![]() ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/BUMBU_GULAI_IKAN.png/220px-BUMBU_GULAI_IKAN.png)
Gulai Ikan Semah adalah makanan khas Jambi yang berasal dari daerah Kabupaten Merangin,[1][2] dan Kerinci.[3] Makanan yang berbahan dasar ikan semah, santan kelapa, dan bumbu-bumbu campuran. Cara mengolah gulai ikan semah sama seperti mengolah gulai pada umumnya, yang membuat istimewa adalah dari ikan semahnya.
Kelezatan gulai ikan semah tidak hanya terdapat pada dagingnya saja, tetapi juga kepala, dan sisiknya. Tekstur dari rasa daging ikan ini mirip tulang muda pada ayam. Sebagai ikan yang hidup di arus sungai deras, ikan semah memiliki tekstur daging yang padat dan lezat. Tak heran bila ikan ini kemudian menjadi primadona di Provinsi Jambi.
Referensi
- ^ Gulai Ikan Semah Nikmatnya Sampai ke Sisik Pada tribunjambi 26 Mei 2014. Diakses 9 September 2020
- ^ Kuliner dan Makanan Khas Bangko, Kabupaten Merangin seringjalan diakses 20 Oktober 2020
- ^ Menyantap Kelezatan Gulai Ikan Semah, Kuliner Khas Kerinci Pada liputan6 19 Januari 2019