Kue jahe

Kue jahe
Kue jahe berbentuk manusia
Bahan utama	Jahe, madu, dan molase
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Kue jahe

Kue jahe mengacu pada kategori luas makanan yang dipanggang, biasanya dibumbui dengan jahe, cengkeh, pala, dan kayu manis, yang diberi pemanis seperti madu, gula, atau molase. Kue jahe bervariasi, mulai dari kue roti yang lembut dan lembab, hingga sesuatu yang mirip dengan biskuit jahe.

Etimologi

Manusia kue jahe

Kue jahe dengan lapisan gula

Pada awalnya, istilah gingerbread (dari Latin zingiber melalui Prancis lama gingebras) merujuk kepada jahe yang disajikan. Ini kemudian merujuk kepada sebuah manisan yang terbuat dari madu dan rempah-rempah. Gingerbread sering kali dipakai untuk menerjemahkan istilah Prancis pain d'épices (artinya "kue rempah-rempah") atau istilah Jerman Lebkuchen (Leb adalah kata tak spesifik dalam bahasa Jerman. Kata tersebut dapat berarti Leben (kehidupan) atau Laib (roti bundar), kuchen = kue) atau Pfefferkuchen (kue paprika).

Pranala luar

• Gingerbread di Open Directory Project
• Gingerbread Men—Laman penggemar Facebook
• Amazon Kitchen Shorts: Mini Gingerbread Houses