Lompat ke isi

Kedai es krim: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
kTidak ada ringkasan suntingan
Salmaadhy (bicara | kontrib)
121 suntingan
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan.
Baris 1: Baris 1:
[[Berkas:Venice - Ice cream parlor - 4017.jpg|jmpl|300px|[[Gelato]] sedang disajikan di sebuah gelateria di Venesia, Italia]]
[[Berkas:Venice - Ice cream parlor - 4017.jpg|jmpl|300px|[[Gelato]] sedang disajikan di sebuah gelateria di Venesia, Italia]]


'''Parlor es krim''' (atau parlour) adalah restoran yang menjual [[es krim]], [[gelato]], [[sorbet]], dan [[yogurt beku]] kepada para pelanggan. Es krim biasanya dijual sebagai es krim reguler (juga disebut es krim kemasan keras), gelato dan [[hidangan lembut]], yang biasanya disimpan di sebuah mesin dengan jumlah rasa yang terbatas (seperti [[coklat]], [[vanila]], dan "twist", sebuah percampuran dari keduanya). Selain itu, parlor es krim juga ada yang menawarkan sejumlah rasa dan bahan. Parlor sering kali menyajikan es krim dan hidangan penutup beku lainnya dalam cone atau dalam hidangan lainnya, disantang dengan sendok. Beberapa parlour es krim menyajikan hidangan penutup es krim seperti [[sundae]] (es krim yang ditambahi dengan sirup, krim kocok dan bahan tambahan lainnya) atau [[susu kocok]].
'''Parlor es krim''' (atau parlour) adalah restoran yang menjual [[es krim]], [[gelato]], [[sorbet]], dan [[yogurt beku]] kepada para pelanggan. Es krim biasanya dijual sebagai es krim reguler (juga disebut es krim kemasan keras), gelato dan [[hidangan lembut]], yang biasanya disimpan di sebuah mesin dengan jumlah rasa yang terbatas (seperti [[coklat]], [[vanila]], dan "twist", sebuah percampuran dari keduanya). Selain itu, parlor es krim juga ada yang menawarkan sejumlah rasa dan bahan. Parlor sering kali menyajikan es krim dan [[hidangan penutup]] beku lainnya dalam cone atau dalam hidangan lainnya, disantang dengan sendok. Beberapa parlour es krim menyajikan hidangan penutup es krim seperti [[sundae]] (es krim yang ditambahi dengan sirup, krim kocok dan bahan tambahan lainnya) atau [[susu kocok]].


== Sejarah ==
== Sejarah ==
[[Berkas:Sicilian ice cream parlor.jpg|jmpl|240px|Pilihan gelato di sebuah gelateria Sisilia]]
[[Berkas:Sicilian ice cream parlor.jpg|jmpl|240px|Pilihan gelato di sebuah gelateria Sisilia]]
Meskipun asal muasal es krim sering diperdebatkan, kebanyakan cendekiawan menyatakan parlor es krim pertama bermula di Prancis pada abad ke-17. Pada 1686, Francesco Procopio del Coltelli membuka kafe pertama di Paris. [[Café Procope]], yang mengambil nama dari pendiri Sisilia-nya, memperkenalkan gelato kepada masyarakat Prancis. Hidangan penutup tersebut disajikan kepada para tamu elitnya dalam mangkuk porselen.<ref>{{cite web|last1=Avey|first1=Tori|title=Explore The Delicious History of Ice Cream|url=http://www.pbs.org/food/the-history-kitchen/explore-the-delicious-history-of-ice-cream/|website=The History Kitchen|publisher=PBS|accessdate=19 February 2015}}</ref>
Meskipun asal muasal es krim sering diperdebatkan, kebanyakan cendekiawan menyatakan parlor es krim pertama bermula di [[Prancis]] pada abad ke-17. Pada 1686, Francesco Procopio del Coltelli membuka kafe pertama di Paris. [[Café Procope]], yang mengambil nama dari pendiri Sisilia-nya, memperkenalkan gelato kepada masyarakat Prancis. Hidangan penutup tersebut disajikan kepada para tamu elitnya dalam mangkuk porselen.<ref>{{cite web|last1=Avey|first1=Tori|title=Explore The Delicious History of Ice Cream|url=http://www.pbs.org/food/the-history-kitchen/explore-the-delicious-history-of-ice-cream/|website=The History Kitchen|publisher=PBS|accessdate=19 February 2015}}</ref>


Sampai 1800, es krim masih menjadi hidangan penutup eksotik dan langka yang kebanyakan dinikmati oleh kaum elit. Pengenalan rumah es berinsulasi pada 1800, pabrik es krim pertama di Pennsylvania pada 1851, dan kulkas industrial pada 1870an membuat pembuatan dan penjualan es krim menjadi lebih sederhana.<ref>{{cite web|title=The History of Ice Cream|url=http://www.idfa.org/news-views/media-kits/ice-cream/the-history-of-ice-cream|publisher=International Dairy Foods Association|accessdate=19 February 2015}}</ref> Pabrik es krim pertama dibangun oleh Jacob Fussell, seorang diler susu membawa produk-produk susu dari para peternak Philadelphia dan menjualnya di Baltimore. Produksi massal es krim memotong biaya produk tersebut secara signifikan, menjadikannya lebih terjangkau dan lebih populer bagi kalangan kelas bawah.
Sampai 1800, es krim masih menjadi hidangan penutup eksotik dan langka yang kebanyakan dinikmati oleh kaum elit. Pengenalan rumah es berinsulasi pada 1800, pabrik es krim pertama di Pennsylvania pada 1851, dan kulkas industrial pada 1870an membuat pembuatan dan penjualan es krim menjadi lebih sederhana.<ref>{{cite web|title=The History of Ice Cream|url=http://www.idfa.org/news-views/media-kits/ice-cream/the-history-of-ice-cream|publisher=International Dairy Foods Association|accessdate=19 February 2015}}</ref> Pabrik es krim pertama dibangun oleh Jacob Fussell, seorang diler susu membawa produk-produk susu dari para peternak Philadelphia dan menjualnya di Baltimore. Produksi massal es krim memotong biaya produk tersebut secara signifikan, menjadikannya lebih terjangkau dan lebih populer bagi kalangan kelas bawah.
<ref>{{cite web|last1=Upton|first1=Emily|title=The History of Ice Cream|url=http://www.todayifoundout.com/index.php/2013/06/the-history-of-ice-cream/|website=Today I Found Out|accessdate=19 February 2015}}</ref>
<ref>{{cite web|last1=Upton|first1=Emily|title=The History of Ice Cream|url=http://www.todayifoundout.com/index.php/2013/06/the-history-of-ice-cream/|website=Today I Found Out|accessdate=19 February 2015}}</ref>


Pada awal 1800an, bentuk awal dari parlor es krim terdapat di Philadelphia, Pennsylvania, Amerika Serikat yang menjual "seluruh jenis bahan segar, seperti Es Krim, Sirup, Kordial Prancis, Kue, Klaret dari jenis terbaik, Jeli, dan lain-lain."<ref>{{cite book |title=Beard on Food: The Best Recipes and Kitchen Wisdom from the Dean of American Cooking |last=Beard |first=James |authorlink= |author2= |year=2008 |publisher=Bloomsbury Publishing USA |location= |isbn=1596917156 |page=180 |pages= |url=https://books.google.com/?id=s9Q7PTP-GdgC&pg=PA180&dq=ice+cream+parlor#v=onepage&q=ice%20cream%20parlor&f=false |accessdate=12 April 2017}}</ref> Meskipun sebuah sumber, perlor es krim pertama dibuka di [[New York City]], Amerika Serikat pada 1790.<ref name="Avey 2012">{{cite web | last=Avey | first=Tori | title=Explore the Delicious History of Ice Cream| website=PBS Food | date=10 July 2012 | url=http://www.pbs.org/food/the-history-kitchen/explore-the-delicious-history-of-ice-cream/ | accessdate=18 February 2015}}</ref>
Pada awal 1800an, bentuk awal dari parlor es krim terdapat di Philadelphia, Pennsylvania, [[Amerika Serikat]] yang menjual "seluruh jenis bahan segar, seperti Es Krim, Sirup, Kordial Prancis, Kue, Klaret dari jenis terbaik, Jeli, dan lain-lain."<ref>{{cite book |title=Beard on Food: The Best Recipes and Kitchen Wisdom from the Dean of American Cooking |last=Beard |first=James |authorlink= |author2= |year=2008 |publisher=Bloomsbury Publishing USA |location= |isbn=1596917156 |page=180 |pages= |url=https://books.google.com/?id=s9Q7PTP-GdgC&pg=PA180&dq=ice+cream+parlor#v=onepage&q=ice%20cream%20parlor&f=false |accessdate=12 April 2017}}</ref> Meskipun sebuah sumber, perlor es krim pertama dibuka di [[New York City]], Amerika Serikat pada 1790.<ref name="Avey 2012">{{cite web | last=Avey | first=Tori | title=Explore the Delicious History of Ice Cream| website=PBS Food | date=10 July 2012 | url=http://www.pbs.org/food/the-history-kitchen/explore-the-delicious-history-of-ice-cream/ | accessdate=18 February 2015}}</ref>


== Daftar ==
== Daftar ==

Revisi per 30 Desember 2022 09.56

Gelato sedang disajikan di sebuah gelateria di Venesia, Italia

Parlor es krim (atau parlour) adalah restoran yang menjual es krim, gelato, sorbet, dan yogurt beku kepada para pelanggan. Es krim biasanya dijual sebagai es krim reguler (juga disebut es krim kemasan keras), gelato dan hidangan lembut, yang biasanya disimpan di sebuah mesin dengan jumlah rasa yang terbatas (seperti coklat, vanila, dan "twist", sebuah percampuran dari keduanya). Selain itu, parlor es krim juga ada yang menawarkan sejumlah rasa dan bahan. Parlor sering kali menyajikan es krim dan hidangan penutup beku lainnya dalam cone atau dalam hidangan lainnya, disantang dengan sendok. Beberapa parlour es krim menyajikan hidangan penutup es krim seperti sundae (es krim yang ditambahi dengan sirup, krim kocok dan bahan tambahan lainnya) atau susu kocok.

Sejarah

Pilihan gelato di sebuah gelateria Sisilia

Meskipun asal muasal es krim sering diperdebatkan, kebanyakan cendekiawan menyatakan parlor es krim pertama bermula di Prancis pada abad ke-17. Pada 1686, Francesco Procopio del Coltelli membuka kafe pertama di Paris. Café Procope, yang mengambil nama dari pendiri Sisilia-nya, memperkenalkan gelato kepada masyarakat Prancis. Hidangan penutup tersebut disajikan kepada para tamu elitnya dalam mangkuk porselen.[1]

Sampai 1800, es krim masih menjadi hidangan penutup eksotik dan langka yang kebanyakan dinikmati oleh kaum elit. Pengenalan rumah es berinsulasi pada 1800, pabrik es krim pertama di Pennsylvania pada 1851, dan kulkas industrial pada 1870an membuat pembuatan dan penjualan es krim menjadi lebih sederhana.[2] Pabrik es krim pertama dibangun oleh Jacob Fussell, seorang diler susu membawa produk-produk susu dari para peternak Philadelphia dan menjualnya di Baltimore. Produksi massal es krim memotong biaya produk tersebut secara signifikan, menjadikannya lebih terjangkau dan lebih populer bagi kalangan kelas bawah. [3]

Pada awal 1800an, bentuk awal dari parlor es krim terdapat di Philadelphia, Pennsylvania, Amerika Serikat yang menjual "seluruh jenis bahan segar, seperti Es Krim, Sirup, Kordial Prancis, Kue, Klaret dari jenis terbaik, Jeli, dan lain-lain."[4] Meskipun sebuah sumber, perlor es krim pertama dibuka di New York City, Amerika Serikat pada 1790.[5]

Daftar

Informasi lebih lanjut: Daftar kedai es krim

Referensi

  1. ^ Avey, Tori. "Explore The Delicious History of Ice Cream". The History Kitchen. PBS. Diakses tanggal 19 February 2015. 
  2. ^ "The History of Ice Cream". International Dairy Foods Association. Diakses tanggal 19 February 2015. 
  3. ^ Upton, Emily. "The History of Ice Cream". Today I Found Out. Diakses tanggal 19 February 2015. 
  4. ^ Beard, James (2008). Beard on Food: The Best Recipes and Kitchen Wisdom from the Dean of American Cooking. Bloomsbury Publishing USA. hlm. 180. ISBN 1596917156. Diakses tanggal 12 April 2017. 
  5. ^ Avey, Tori (10 July 2012). "Explore the Delicious History of Ice Cream". PBS Food. Diakses tanggal 18 February 2015. 

Pranala luar

Templat:Ice cream

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Kedai_es_krim&oldid=22522574"