Hidangan Utsmaniyah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan |
k →Daftar pustaka: pembersihan kosmetika dasar |
||
| Baris 7: | Baris 7: | ||
* Bert Fragner, "From the Caucasus to the Roof of the World: a culinary adventure", in Sami Zubaida and Richard Tapper, ''A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East'', London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4. |
* Bert Fragner, "From the Caucasus to the Roof of the World: a culinary adventure", in Sami Zubaida and Richard Tapper, ''A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East'', London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4. |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
| ⚫ | |||
[[Kategori:Hidangan Turki]] |
[[Kategori:Hidangan Turki]] |
||
| Baris 15: | Baris 13: | ||
[[Kategori:Masakan Balkan]] |
[[Kategori:Masakan Balkan]] |
||
[[Kategori:Hidangan Timur Tengah]] |
[[Kategori:Hidangan Timur Tengah]] |
||
| ⚫ | |||
Revisi terkini sejak 5 Februari 2023 01.44
Masakan Utsmaniyah adalah masakan Kekaisaran Utsmaniyah dan penerusnya di Anatolia, Balkan dan Timur Tengah. Masakan ini memengaruhi masakan-masakan seperti masakan Turki, masakan Armenia, masakan Siprus, masakan Balkan dan masakan Timur Tengah.
Kepentingan makanan juga penting dalam struktur militer Utsmaniyah, yaitu Janisari. Pusat dari masakan ini berada di kota Istanbul.
Daftar pustaka
[sunting | sunting sumber]- Bert Fragner, "From the Caucasus to the Roof of the World: a culinary adventure", in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4.
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |