Sari kacang: Perbedaan antara revisi
←Membuat halaman berisi '{{Infobox food | name = Sari kacang | image = Pea protein milk with yellow split peas.jpg | caption = Sari kacang | calories = 70 | protein = 8 | fat = 4.5 | carbohydrate = 0 }} '''Sari kacang''' adalah sari nabati yang dibuat menggunakan protein kacang yang diekstraksi dari kacang polong kuning,<ref name="WaPo">{{Cite news|last=Judkis|first=Maura|date=21 September 2017|title=Get ready for pea milk. It doesn't taste like peas and...' Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
(Tidak ada perbedaan)
|
Revisi per 9 Februari 2023 17.42
| Sari kacang | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Sari kacang | |||||||
| 70 kkal (293 kJ) | |||||||
| |||||||
  | |||||||
Sari kacang adalah sari nabati yang dibuat menggunakan protein kacang yang diekstraksi dari kacang polong kuning,[1] biasanya dikombinasikan dengan air, minyak bunga matahari, nutrien mikro yang ditambahkan untuk fortifikasi makanan, pengental, dan fosfat. Sari kacang komersial biasanya tersedia dalam rasa manis, tanpa gula, vanila, dan cokelat.[2] Sari kacang juga dipasarkan sebagai alternatif pengganti sari kacang almond yang lebih ramah lingkungan dan alternatif non-GMO untuk sari kedelai.[3] Ini adalah produk yang cocok untuk penderita yang alergi terhadap kedelai.[4]
Seperti sari nabati lainnya, sari kacang dianggap ramah lingkungan dan membutuhkan lebih sedikit air daripada produk susu sapi.[5] Hingga saat ini, informasi tentang total emisi karbon dan konsumsi air dari produksi sari kacang siap minum masih terbatas.[6] Sari kacang biasa digambarkan memiliki warna putih pudar,[7] teksturnya creamy,[5] dan memiliki konsistensi yang kental.[8] Sari kacang tanpa pemanis khususnya terkenalnya memiliki rasa gurih, "seperti kacang".[8][9]
Referensi
- ^ Judkis, Maura (21 September 2017). "Get ready for pea milk. It doesn't taste like peas and it's not even green"
. Washington Post. Diakses tanggal 15 December 2017.
- ^ Zimberoff, Larissa (20 April 2016). "Are you prepared to drink pea milk?". Mashable. Diakses tanggal 15 December 2017.
- ^ Peters, Adele (18 April 2016). "This Pea-Based Milk Is Healthier Than Almond Milk, And Actually Tastes Almost Like Milk". Fast Company. Diakses tanggal 15 December 2017.
- ^ "4 Pea Milk Brands & Products That Are Creamy & Rich - 2020". Thrive Cuisine (dalam bahasa Inggris). 2018-10-31. Diakses tanggal 2020-05-26.
- ^ a b "How does pea milk compare to other plant-based dairy alternatives?". Evening Standard (dalam bahasa Inggris). 2019-05-23. Diakses tanggal 2020-05-18.
- ^ Youn, Soo (2016-05-25). "Drink pea milk and save the world: but what if the peas are shipped from France?". The Guardian (dalam bahasa Inggris). ISSN 0261-3077. Diakses tanggal 2020-05-13.
- ^ Kesalahan pengutipan: Tag
<ref>tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernama:6 - ^ a b Schmalbruch, Sarah (2016-08-19). "We tried a new dairy-free milk made from peas -- here's the verdict". Business Insider Australia (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-05-13.
- ^ "Dailybreak". www.dailybreak.com. Diakses tanggal 2020-05-18.
