Bolu beludru merah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Pengetik-AM (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.5 |
||
| Baris 17: | Baris 17: | ||
}} |
}} |
||
'''Bolu beludru merah''' atau '''kue beludru merah''' ({{lang-en|red velvet cake}}) biasanya adalah [[bolu lapis]] coklat berwarna merah, cokelat kemerahan, atau kemerahan,<ref name="nodye">{{cite web |url=http://benstarr.com/blog/real-red-velvet-cake-with-no-food-coloring-or-beet-juice/ |title=Real Red Velvet Cake |author=Ben Starr |date=2015-02-07}}</ref> yang dilapisi dengan [[keju krim]] putih.<ref>{{cite web |url=https://culinaryalchemist.blogspot.com/2009/02/ermine-wrapped-velvet-ultimate.html |title=Ermine Wrapped Velvet |author=Shane Wingerd |date=2009-01-12}}</ref> Resep-resep tradisional tidak memakai [[pewarna makanan]], dengan warna merah didapatkan dari bubuk cokelat yang mengandung [[antosianin]].<ref name="nodye" /><ref name="crocker">{{cite web|last1=Crocker|first1=Betty|title=Red Velvet Cake|url=http://www.bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/baking-tips/red-velvet-cake|website=bettycrocker.com|publisher=General Mills|accessdate=21 February 2017}}</ref><ref>{{Cite web |url=http://qz.com/344195/the-rediscovery-of-red-velvet-has-gone-way-too-far/ |title=The rediscovery of red velvet has gone way too far |year=2015 |website=Quartz |access-date=December 4, 2016}}</ref> |
'''Bolu beludru merah''' atau '''kue beludru merah''' ({{lang-en|red velvet cake}}) biasanya adalah [[bolu lapis]] coklat berwarna merah, cokelat kemerahan, atau kemerahan,<ref name="nodye">{{cite web |url=http://benstarr.com/blog/real-red-velvet-cake-with-no-food-coloring-or-beet-juice/ |title=Real Red Velvet Cake |author=Ben Starr |date=2015-02-07 |access-date=2019-09-23 |archive-date=2015-02-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150213014501/http://benstarr.com/blog/real-red-velvet-cake-with-no-food-coloring-or-beet-juice/ |dead-url=yes }}</ref> yang dilapisi dengan [[keju krim]] putih.<ref>{{cite web |url=https://culinaryalchemist.blogspot.com/2009/02/ermine-wrapped-velvet-ultimate.html |title=Ermine Wrapped Velvet |author=Shane Wingerd |date=2009-01-12}}</ref> Resep-resep tradisional tidak memakai [[pewarna makanan]], dengan warna merah didapatkan dari bubuk cokelat yang mengandung [[antosianin]].<ref name="nodye" /><ref name="crocker">{{cite web|last1=Crocker|first1=Betty|title=Red Velvet Cake|url=http://www.bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/baking-tips/red-velvet-cake|website=bettycrocker.com|publisher=General Mills|accessdate=21 February 2017}}</ref><ref>{{Cite web |url=http://qz.com/344195/the-rediscovery-of-red-velvet-has-gone-way-too-far/ |title=The rediscovery of red velvet has gone way too far |year=2015 |website=Quartz |access-date=December 4, 2016}}</ref> |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Revisi terkini sejak 11 Juli 2023 20.11
| Bolu beludru merah | |
|---|---|
 Potongan empat lapis bolu beludru merah dari Waldorf Astoria | |
| Jenis | Bolu lapis |
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal |  Amerika Serikat |
| Daerah | Amerika Serikat |
| Bahan utama | Tepung, susu mentega, mentega, gula, cokelat bubuk, dan/atau keju krim, ubi bit merah, atau pewarna makanan merah, pewarna alami |
  | |
Bolu beludru merah atau kue beludru merah (bahasa Inggris: red velvet cake) biasanya adalah bolu lapis coklat berwarna merah, cokelat kemerahan, atau kemerahan,[1] yang dilapisi dengan keju krim putih.[2] Resep-resep tradisional tidak memakai pewarna makanan, dengan warna merah didapatkan dari bubuk cokelat yang mengandung antosianin.[1][3][4]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b Ben Starr (2015-02-07). "Real Red Velvet Cake". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-02-13. Diakses tanggal 2019-09-23.
- ^ Shane Wingerd (2009-01-12). "Ermine Wrapped Velvet".
- ^ Crocker, Betty. "Red Velvet Cake". bettycrocker.com. General Mills. Diakses tanggal 21 February 2017.
- ^ "The rediscovery of red velvet has gone way too far". Quartz. 2015. Diakses tanggal December 4, 2016.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]
Media tentang Red velvet cakes di Wikimedia Commons
