Tempe kemul: Perbedaan antara revisi
Thesillent (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Thesillent (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| Baris 13: | Baris 13: | ||
}} |
}} |
||
'''Tempe |
'''Tempe kemul''' ({{lang-jv|''tèmpè kêmul''}}) adalah [[makanan|panganan ringan]] yang berasal dari [[Kabupaten Wonosobo|Wonosobo]], [[Jawa Tengah]] yang terbuat dari [[tempe]] yang digoreng dengan dibalut [[gandum]], pati / tepung singkong juga tepung beras dan biasanya ditambah daun kucai untuk pelengkap.<ref>Mengenal Tempe Kemul, Makanan Khas Wonosobo Yang Kini Resmi Ditetapkan Sebagai WBTB[https://www.wonosobozone.com/berita/pr-4675062702/mengenal-tempe-kemul-makanan-khas-wonosobo-yang-kini-resmi-ditetapkan-sebagai-wbtb]</ref><ref>Tempe Kemul Kuliner Khas Wonosobo, Sudah Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya Tak Benda[https://jogja.tribunnews.com/2022/10/29/tempe-kemul-kuliner-khas-wonosobo-sudah-ditetapkan-sebagai-warisan-budaya-tak-benda]</ref> Kêmul dalam [[bahasa Jawa]] berarti [[selimut]]. Makanan ini umumnya disuguhkan dalam keadaan panas. |
||
Di beberapa daerah, tempe kemul dikenal dengan istilah tempe [[mendoan]], hanya saja kalau [[mendoan]] umumnya dimasak dalam keadaan setengah matang dan tempe kemul sendiri ada tambahan kunyit untuk pewarna kuning. Di [[Wonosobo]], [[tempe]] kemul banyak dijual di kaki lima, seperti misalnya [[bakso]] atau [[Mi Ongklok|mi ongklok]] tetapi kadang-kadang juga dijual tersendiri. Makanan ini sangat digemari masyarakat [[Wonosobo]] termasuk juga turis, baik [[mancanegara]] atau [[domestik]]. |
Di beberapa daerah, tempe kemul dikenal dengan istilah tempe [[mendoan]], hanya saja kalau [[mendoan]] umumnya dimasak dalam keadaan setengah matang dan tempe kemul sendiri ada tambahan kunyit untuk pewarna kuning. Di [[Wonosobo]], [[tempe]] kemul banyak dijual di kaki lima, seperti misalnya [[bakso]] atau [[Mi Ongklok|mi ongklok]] tetapi kadang-kadang juga dijual tersendiri. Makanan ini sangat digemari masyarakat [[Wonosobo]] termasuk juga turis, baik [[mancanegara]] atau [[domestik]]. |
||
Revisi per 11 September 2023 17.02
 Tempe kemul | |
| Asal | |
|---|---|
| Wilayah | Wonosobo |
| Negara asal | Indonesia |
| Pembuat | Wonosobo |
| Keahlian memasak | masakan Indonesia  |
| Rincian | |
| Jenis | makanan |
Tempe kemul (bahasa Jawa: tèmpè kêmul) adalah panganan ringan yang berasal dari Wonosobo, Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan dibalut gandum, pati / tepung singkong juga tepung beras dan biasanya ditambah daun kucai untuk pelengkap.[1][2] Kêmul dalam bahasa Jawa berarti selimut. Makanan ini umumnya disuguhkan dalam keadaan panas.
Di beberapa daerah, tempe kemul dikenal dengan istilah tempe mendoan, hanya saja kalau mendoan umumnya dimasak dalam keadaan setengah matang dan tempe kemul sendiri ada tambahan kunyit untuk pewarna kuning. Di Wonosobo, tempe kemul banyak dijual di kaki lima, seperti misalnya bakso atau mi ongklok tetapi kadang-kadang juga dijual tersendiri. Makanan ini sangat digemari masyarakat Wonosobo termasuk juga turis, baik mancanegara atau domestik. Tempe kemul juga termasuk makanan favorit bagi bangsa Indonesia.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |