Opak singkong: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Thesillent (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Thesillent (bicara | kontrib) Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| Baris 25: | Baris 25: | ||
Kata Opak (dari {{lang-jv|ꦎꦥꦏ꧀|Opak}}<ref>(1) opak : N.K. nom d'une espèce de pâtisserie. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/3235-dictionnaire-javanais-francais-labbe-p-favre-1870-917-bagian-2-ha-ra| Dictionnaire Javanais-Français, L'Abbé P. Favre, 1870, #917.] (2) opak : KN. naam van een gebak, een soort van groote dunne koekjes; volg. Wk. een soort van oblie. ° angin, een luchtige soort daarvan Wk. — ngopak, opak maken, van iets opak maken. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/3089-javaansch-nederlandsch-handwoordenboek-gericke-en-roorda-1901-918-bagian-04-hasa-hapa| Javaansch-Nederlandsch Handwoordenboek, Gericke en Roorda, 1901, #918.] (3) opak-angin (opa?aGIn) : kn ar. panganan (yèn dibakar mlêmpung). Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/800-bausastra-jawa-poerwadarminta-1939-75-bagian-20-o| Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.] (4) opak : ng-[x] to make a certain wafer-like snack food. [x] angin the above snack. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/1729-javanese-english-dictionary-horne-1974-1968-hlm-389-416-n-o| Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.]</ref>) |
Kata Opak (dari {{lang-jv|ꦎꦥꦏ꧀|Opak}}<ref>(1) opak : N.K. nom d'une espèce de pâtisserie. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/3235-dictionnaire-javanais-francais-labbe-p-favre-1870-917-bagian-2-ha-ra| Dictionnaire Javanais-Français, L'Abbé P. Favre, 1870, #917.] (2) opak : KN. naam van een gebak, een soort van groote dunne koekjes; volg. Wk. een soort van oblie. ° angin, een luchtige soort daarvan Wk. — ngopak, opak maken, van iets opak maken. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/3089-javaansch-nederlandsch-handwoordenboek-gericke-en-roorda-1901-918-bagian-04-hasa-hapa| Javaansch-Nederlandsch Handwoordenboek, Gericke en Roorda, 1901, #918.] (3) opak-angin (opa?aGIn) : kn ar. panganan (yèn dibakar mlêmpung). Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/800-bausastra-jawa-poerwadarminta-1939-75-bagian-20-o| Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.] (4) opak : ng-[x] to make a certain wafer-like snack food. [x] angin the above snack. Sumber: [https://www.sastra.org/bahasa-dan-budaya/kamus-dan-leksikon/1729-javanese-english-dictionary-horne-1974-1968-hlm-389-416-n-o| Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.]</ref>) |
||
==Referensi== |
|||
{{reflist}} |
|||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* [http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/90683/ini-tahapan-membuat-opak-singkong-yang-enakselamat-mencoba Ini Tahapan Membuat Opak Singkong yang Enak] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180516103953/http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/90683/ini-tahapan-membuat-opak-singkong-yang-enakselamat-mencoba |date=2018-05-16 }} |
* [http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/90683/ini-tahapan-membuat-opak-singkong-yang-enakselamat-mencoba Ini Tahapan Membuat Opak Singkong yang Enak] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20180516103953/http://www.netralnews.com/news/kuliner/read/90683/ini-tahapan-membuat-opak-singkong-yang-enakselamat-mencoba |date=2018-05-16 }} |
||
Revisi per 4 Oktober 2023 14.19
 Opak singkong khas Wonosobo. | |
| Asal | |
|---|---|
| Wilayah | Kabupaten Wonosobo, menyebar hingga ke Banyumas, Cilacap dan sekitarnya. |
| Negara asal | Indonesia |
| Rincian | |
| Bahan utama | Singkong |
Opak adalah penganan goreng, dibuat dari ubi kayu (singkong) yang digiling dan dibumbui, dibentuk bundar dan pipih, dijemur hingga kering.[1]
Opak berasal dari Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Penganan ini juga dapat dijumpai di Kabupaten Cilacap, Kabupaten Banyumas dan sekitarnya.
Pada awalnya opak singkong berasal dari Desa Kalibeber, Kecamatan Mojotengah namun sekarang sudah banyak desa lain yang juga membuat opak. Opak Singkong rasanya gurih, terbuat dari singkong (ubi kayu) kukus, garam dan daun kucai.
Cara membuatnya yaitu singkong kukus dan garam yang ditumbuk hingga halus kemudian ditempatkan dalam wadah. Ambil satu jumput (sebesar bola kelereng) lalu campur dengan daun kucai dan dipipihkan hingga cukup tipis, kemudian dijemur. Setelah kering, opak dapat digoreng dengan minyak yang cukup hingga matang.
Etimologi
Kata Opak (dari bahasa Jawa: ꦎꦥꦏ꧀, translit. Opak[2])
Referensi
- ^ opak (nomina) penganan goreng, dibuat dari ubi kayu yang digiling dan dibumbui, dibentuk bundar dan pipih, dijemur hingga kering. sumber: kbbi.kemdikbud
- ^ (1) opak : N.K. nom d'une espèce de pâtisserie. Sumber: Dictionnaire Javanais-Français, L'Abbé P. Favre, 1870, #917. (2) opak : KN. naam van een gebak, een soort van groote dunne koekjes; volg. Wk. een soort van oblie. ° angin, een luchtige soort daarvan Wk. — ngopak, opak maken, van iets opak maken. Sumber: Javaansch-Nederlandsch Handwoordenboek, Gericke en Roorda, 1901, #918. (3) opak-angin (opa?aGIn) : kn ar. panganan (yèn dibakar mlêmpung). Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75. (4) opak : ng-[x] to make a certain wafer-like snack food. [x] angin the above snack. Sumber: Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.
Pranala luar
- Ini Tahapan Membuat Opak Singkong yang Enak Diarsipkan 2018-05-16 di Wayback Machine.
- Opak, Cemilan Khas yang Datangkan Berkah Ibu-ibu Desa
- Opak Singkong Jajanan Khas Wonosobo
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |