Tempe kemul: Perbedaan antara revisi
Thesillent (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 18: | Baris 18: | ||
Tempe kemul juga termasuk makanan favorit bagi bangsa Indonesia. |
Tempe kemul juga termasuk makanan favorit bagi bangsa Indonesia. |
||
{{makanan-indonesia-stub}} |
{{makanan-indonesia-stub}} |
||
== Referensi == |
|||
{{Reflist}} |
|||
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
[[Kategori:Hidangan Indonesia]] |
Revisi per 6 November 2023 16.05
Tempe kemul | |
Asal | |
---|---|
Wilayah | Wonosobo |
Negara asal | Indonesia |
Pembuat | Wonosobo |
Keahlian memasak | masakan Indonesia |
Rincian | |
Jenis | makanan |
Tempe kemul (bahasa Jawa: tèmpè kêmul) adalah panganan ringan yang berasal dari Wonosobo, Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan dibalut gandum, pati / tepung singkong juga tepung beras dan biasanya ditambah daun kucai untuk pelengkap.[1][2] Kêmul dalam bahasa Jawa berarti selimut. Makanan ini umumnya disuguhkan dalam keadaan panas.
Di beberapa daerah, tempe kemul dikenal dengan istilah tempe mendoan, hanya saja kalau mendoan umumnya dimasak dalam keadaan setengah matang dan tempe kemul sendiri ada tambahan kunyit untuk pewarna kuning. Di Wonosobo, tempe kemul banyak dijual di kaki lima, seperti misalnya bakso atau mi ongklok tetapi kadang-kadang juga dijual tersendiri. Makanan ini sangat digemari masyarakat Wonosobo termasuk juga turis, baik mancanegara atau domestik. Tempe kemul juga termasuk makanan favorit bagi bangsa Indonesia.