Salad Olivier: Perbedaan antara revisi
k →Bacaan lanjut: clean up |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
| Baris 16: | Baris 16: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Selada Olivier''' ({{lang-ru|салат Оливье}}, ''salat Olivye'') adalah selada tradisional di [[Rusia]] yang juga populer di negara-negara bekas wilayah [[Uni Soviet]], negara-negara Eropa lainnya, [[Iran]], [[Israel]], [[Mongolia]] dan [[Amerika Latin]]. Dalam resep-resep modern, selada ini biasanya dibuat dengan menggunakan kentang rebus yang dipotong-potong dengan bentuk kotak, wortel, acar, kacang polong, telur, akar seledri, bawang, ayam rebus yang dipotong kotak-kota (atau kadang daging ham atau sosis), serta garam, merica, dan [[mayonnaise]]. |
'''Selada Olivier''' ({{lang-ru|салат Оливье}}, ''salat Olivye'') adalah selada tradisional di [[Rusia]] yang juga populer di negara-negara bekas wilayah [[Uni Soviet]], negara-negara Eropa lainnya, [[Iran]], [[Israel]], [[Mongolia]] dan [[Amerika Latin]]. Dalam resep-resep modern, selada ini biasanya dibuat dengan menggunakan kentang rebus yang dipotong-potong dengan bentuk kotak, [[wortel]], acar, kacang polong, telur, akar [[seledri]], bawang, ayam rebus yang dipotong kotak-kota (atau kadang daging ham atau [[sosis]]), serta garam, merica, dan [[mayonnaise]]. |
||
Di Rusia dan negara-negara bekas Uni Soviet lainnya, selada ini menjadi hidangan utama di meja [[zakuski]] yang disiapkan selama perayaan Malam Tahun Baru ("[[Novy God]]"). |
Di Rusia dan negara-negara bekas Uni Soviet lainnya, selada ini menjadi hidangan utama di meja [[zakuski]] yang disiapkan selama perayaan Malam Tahun Baru ("[[Novy God]]"). |
||
Revisi terkini sejak 13 Desember 2023 04.45
| Selada Olivier | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Selada Rusia, selada Stolichny |
| Jenis | Selada |
| Sajian | Zakuski |
| Tempat asal | Rusia |
| Dibuat oleh | Lucien Olivier |
| Bahan utama | Kentang, sayur-sayuran, telur, daging, mayonnaise |
  | |
Selada Olivier (bahasa Rusia: салат Оливье, salat Olivye) adalah selada tradisional di Rusia yang juga populer di negara-negara bekas wilayah Uni Soviet, negara-negara Eropa lainnya, Iran, Israel, Mongolia dan Amerika Latin. Dalam resep-resep modern, selada ini biasanya dibuat dengan menggunakan kentang rebus yang dipotong-potong dengan bentuk kotak, wortel, acar, kacang polong, telur, akar seledri, bawang, ayam rebus yang dipotong kotak-kota (atau kadang daging ham atau sosis), serta garam, merica, dan mayonnaise.
Di Rusia dan negara-negara bekas Uni Soviet lainnya, selada ini menjadi hidangan utama di meja zakuski yang disiapkan selama perayaan Malam Tahun Baru ("Novy God").
Bacaan lanjut
[sunting | sunting sumber]- Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Oxford, 1999. ISBN 0-19-211579-0.
- Anna Kushkova, "At the Center of the Table: The Rise and Fall of the Olivier Salad", Russian Studies in History 50:1:44-96 (Summer 2011) publisher's page (pay)
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |