Du fait de cuisine: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis) |
Fitur saranan gambar: 1 gambar ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan gambar |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{italic title}} |
{{italic title}} |
||
[[Berkas:Chiquart Du Fait de cuisine Sion MS f 53r.jpg|jmpl|"Du fait de cuisine" adalah frasa dalam bahasa Prancis yang berarti "tentang praktik memasak" atau "dalam hal memasak".]] |
|||
''''' Du fait de cuisine''''' ("Tentang seni memasak") merupakan [[buku masak]] dari [[Abad Pertengahan Akhir]], yang ditulis tahun [[1420]] sebagai bagian kompetisi dengan [[Kadipaten Burgundia]].<ref>Liane Plouvier, "La gastronomie dans les Pays-Bas méridionaux sous les ducs de Bourgogne: le témoignage des livres de cuisine" ''Publications du Centre Européen d'Etudes Bourguignonnes'' '''47''' (2007).</ref> Penulisnya adalah Maistre Chiquart, kepala [[koki]] dari [[Anti-Paus Feliks V|Amadeus VIII, Adipati Savoy]].<ref>Disunting dari Ms. S 103 Bibliothèque Supersaxo, (dalam Bibliothèque cantonale du Valais, Sion, oleh Terence Scully, "''Du fait de cuisine par Maître Chiquart, 1420"'' Vallesia'', '''40''', 1985.</ref> |
''''' Du fait de cuisine''''' ("Tentang seni memasak") merupakan [[buku masak]] dari [[Abad Pertengahan Akhir]], yang ditulis tahun [[1420]] sebagai bagian kompetisi dengan [[Kadipaten Burgundia]].<ref>Liane Plouvier, "La gastronomie dans les Pays-Bas méridionaux sous les ducs de Bourgogne: le témoignage des livres de cuisine" ''Publications du Centre Européen d'Etudes Bourguignonnes'' '''47''' (2007).</ref> Penulisnya adalah Maistre Chiquart, kepala [[koki]] dari [[Anti-Paus Feliks V|Amadeus VIII, Adipati Savoy]].<ref>Disunting dari Ms. S 103 Bibliothèque Supersaxo, (dalam Bibliothèque cantonale du Valais, Sion, oleh Terence Scully, "''Du fait de cuisine par Maître Chiquart, 1420"'' Vallesia'', '''40''', 1985.</ref> |
||
Revisi terkini sejak 17 Desember 2023 14.04
Du fait de cuisine ("Tentang seni memasak") merupakan buku masak dari Abad Pertengahan Akhir, yang ditulis tahun 1420 sebagai bagian kompetisi dengan Kadipaten Burgundia.[1] Penulisnya adalah Maistre Chiquart, kepala koki dari Amadeus VIII, Adipati Savoy.[2]
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
- Apicius
- Le Ménagier de Paris
- Le Viandier
- Liber de Coquina
- Masakan abad pertengahan
- The Forme of Cury
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Liane Plouvier, "La gastronomie dans les Pays-Bas méridionaux sous les ducs de Bourgogne: le témoignage des livres de cuisine" Publications du Centre Européen d'Etudes Bourguignonnes 47 (2007).
- ^ Disunting dari Ms. S 103 Bibliothèque Supersaxo, (dalam Bibliothèque cantonale du Valais, Sion, oleh Terence Scully, "Du fait de cuisine par Maître Chiquart, 1420" Vallesia, 40, 1985.