Punten: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k beras yang ditanak |
k nasi yang dihaluskan |
||
| Baris 16: | Baris 16: | ||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''Punten''' adalah [[makanan]] tradisional khas [[Jawa Timur]]. Makanan ini bahannya berasal dari [[beras]] yang ditanak dengan [[santan]], [[daun salam]], dan [[garam]]. [[Nasi]] gurih yang sudah matang lalu ditumbuk sampai padat, dan kemudian diiris atau dicetak menjadi persegi atau persegi panjang. Punten hampir mirip seperti [[jadah]], tetapi jadah bahannya berasal dari [[Ketan|beras ketan]]. Punten biasanya disajikan sebagai pengganti nasi untuk [[pecel]].<ref>{{Cite news|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-4462000/di-blitar-pecel-sayuran-dimakan-dengan-punten-yang-gurih-enak|title=Di Blitar Pecel Sayuran Dimakan dengan Punten yang Gurih Enak|date=2019-03-11|author=Erliana Riady|work=[[Detik.com|detikcom]]|access-date=2020-10-18|first=Erliana|last=Riady}}</ref><ref>{{Cite news|url=https://surabaya.tribunnews.com/2015/05/27/yuk-membuat-punten-pacitan|title=Yuk Membuat Punten Pacitan|date=2015-05-27|editor=Tri Hatma Ningsih|work=[[Tribunnews|Tribunnews.com]]|access-date=2020-10-18|first=Tri Hatma|last=Ningsih}}</ref> |
'''Punten''' adalah [[makanan]] tradisional khas [[Jawa Timur]]. Makanan ini bahannya berasal dari [[beras]] yang ditanak dengan [[santan]], [[daun salam]], dan [[garam]]. [[Nasi]] gurih yang sudah matang lalu ditumbuk sampai padat, dan kemudian diiris atau dicetak menjadi persegi atau persegi panjang. Punten hampir mirip seperti [[jadah]], tetapi jadah bahannya berasal dari [[Ketan|beras ketan]]. [[Punten]] biasanya disajikan sebagai pengganti nasi untuk [[pecel]].<ref>{{Cite news|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-4462000/di-blitar-pecel-sayuran-dimakan-dengan-punten-yang-gurih-enak|title=Di Blitar Pecel Sayuran Dimakan dengan Punten yang Gurih Enak|date=2019-03-11|author=Erliana Riady|work=[[Detik.com|detikcom]]|access-date=2020-10-18|first=Erliana|last=Riady}}</ref><ref>{{Cite news|url=https://surabaya.tribunnews.com/2015/05/27/yuk-membuat-punten-pacitan|title=Yuk Membuat Punten Pacitan|date=2015-05-27|editor=Tri Hatma Ningsih|work=[[Tribunnews|Tribunnews.com]]|access-date=2020-10-18|first=Tri Hatma|last=Ningsih}}</ref> |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Revisi per 25 Desember 2023 13.12
| Punten | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jawa Timur |
| Bahan utama | Beras |
  | |
Punten adalah makanan tradisional khas Jawa Timur. Makanan ini bahannya berasal dari beras yang ditanak dengan santan, daun salam, dan garam. Nasi gurih yang sudah matang lalu ditumbuk sampai padat, dan kemudian diiris atau dicetak menjadi persegi atau persegi panjang. Punten hampir mirip seperti jadah, tetapi jadah bahannya berasal dari beras ketan. Punten biasanya disajikan sebagai pengganti nasi untuk pecel.[1][2]
Referensi
- ^ Riady, Erliana (2019-03-11). "Di Blitar Pecel Sayuran Dimakan dengan Punten yang Gurih Enak". detikcom. Diakses tanggal 2020-10-18.
- ^ Ningsih, Tri Hatma (2015-05-27). Tri Hatma Ningsih, ed. "Yuk Membuat Punten Pacitan". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2020-10-18.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |