Betalain: Perbedaan antara revisi
per BPA : taksonomi, tingkat FAMILI | t=4'098 su=666 in=666 at=666 -- only 6013 edits left of totally 6'680 possible edits | edr=000-0000 ovr=010-1111 aft=000-0000 |
Penambahan referensi #1lib1ref #1lib1refID #1lib1ref2024 |
||
| Baris 8: | Baris 8: | ||
== Jenis-jenis == |
== Jenis-jenis == |
||
[[Berkas:Betanin.png|jmpl|Struktur kimia [[betanin]].]] |
[[Berkas:Betanin.png|jmpl|Struktur kimia [[betanin]].]] |
||
Salah satu anggota kelompok betalain yang banyak dikaji adalah [[betanin]] yang berasal dari akar bit merah. Hidrolisis senyawa ini menghasilkan [[glukosa]] dan [[betanidin]]. |
Salah satu anggota kelompok betalain yang banyak dikaji adalah [[betanin]] yang berasal dari akar bit merah<ref>{{Cite book|last=Parker|first=Sybil, P|date=1984|title=McGraw-Hill Dictionary of Biology|publisher=McGraw-Hill Company|url-status=live}}</ref>. Hidrolisis senyawa ini menghasilkan [[glukosa]] dan [[betanidin]]. |
||
== Fungsi == |
== Fungsi == |
||
Revisi terkini sejak 23 Januari 2024 08.04
Betalain adalah pigmen tumbuhan yang memberi warna kuning, jingga, merah, dan ungu pada bagian daun dan buah.[1] Salah satu contohnya adalah betasianin yaitu pigmen merah bit yang termasuk kelompok pigmen betalain merah dan kuning yang sejak lama dianggap berkaitan dengan antosianin, walaupun betalain mengandung nitrogen tidak seperti antosianin.[1] Baik betasianin merah maupun pigmen betalain lainnya, yaitu betaxantin kuning, rumus bangunnya tidak berkaitan dengan antosianin, dan antosianin serta betalain tidak terdapat secara bersamaan pada tumbuhan yang sama.[1] Betalain terbatas hanya pada 10 famili tumbuhan yang semuanya adalah anggota ordo Caryophyllale yang tidak mempunyai antosianin.[1] Seperti halnya antosianin, sintesis betalain ditingkatkan oleh cahaya.[1]
Jenis-jenis
[sunting | sunting sumber]
Salah satu anggota kelompok betalain yang banyak dikaji adalah betanin yang berasal dari akar bit merah[2]. Hidrolisis senyawa ini menghasilkan glukosa dan betanidin.
Fungsi
[sunting | sunting sumber]Fungsi betalain salah satunya adalah dalam hal penyerbukan seperti antosianin.[3] Kemungkinan fungsi lainnya adalah perlindungan terhadap patogen.[1]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b c d e f Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:153. ISBN 979-8591-27-5
- ^ Parker, Sybil, P (1984). McGraw-Hill Dictionary of Biology. McGraw-Hill Company.
- ^ (Inggris)Piatelli M. 1981. The betalains:Structure, Biosynthesis, and Chemical Ta\axonomy. dalam Conn EE (editor). The bichemistry of Plants, Vol. 7. Secondary Plant Products. New York: Plenum. Hal:557-626.ISBN 978-1-4051-2509-3
Pranala luar
[sunting | sunting sumber].svg){kind=small} | Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |