Sate Kempleng: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 4: | Baris 4: | ||
Pada mulanya sate kempleng dijual di ruas jalan utama Ungaran, Kabupaten Semarang yang dijumpai dengan hadirnya rumah-rumah makan "Sate Pak Kempleng". Nama tersebut sangat tersohor di daerah ini karena berkat lezatnya resep warisan seorang pria yang disebut Pak Kempleng.<ref>{{Cite book|last=Erwin|first=Lilly T.|date=Juni 2008|url=https://books.google.co.id/books?id=jJQ85bYAe8UC&vq=kempleng&hl=id&source=gbs_navlinks_s|title=Peta 100 tempat makan makanan khas Betawi di Jakarta, Bekasi, Depok, Tangerang|location=Jakarta|publisher=PT. Gramedia Pustaka Utama|isbn=9789792238372|pages=42|url-status=live}}</ref> |
Pada mulanya sate kempleng dijual di ruas jalan utama Ungaran, Kabupaten Semarang yang dijumpai dengan hadirnya rumah-rumah makan "Sate Pak Kempleng". Nama tersebut sangat tersohor di daerah ini karena berkat lezatnya resep warisan seorang pria yang disebut Pak Kempleng.<ref>{{Cite book|last=Erwin|first=Lilly T.|date=Juni 2008|url=https://books.google.co.id/books?id=jJQ85bYAe8UC&vq=kempleng&hl=id&source=gbs_navlinks_s|title=Peta 100 tempat makan makanan khas Betawi di Jakarta, Bekasi, Depok, Tangerang|location=Jakarta|publisher=PT. Gramedia Pustaka Utama|isbn=9789792238372|pages=42|url-status=live}}</ref> |
||
Nama Pak Kempleng |
Nama Pak Kempleng sudah mulai dikenal sejak tahun 1960. Diketahui, dahulu seorang pria dengan memiliki kebiasaan memiringkan kepala (''kempleng'') menjual sate sapi dengan pikulan, berkeliling di sekitaran Alun-alun Ungaran.<ref>{{Cite web|last=Asti|first=Badiatul Muchlisin|date=2021-10-23|title=Riwayat Sate Sapi Pak Kempleng, Dirintis Sakimin Sejak 1946|url=https://nolesa.com/sate-sapi-pak-kempleng/|website=Nolesa|language=id|access-date=2024-02-26}}</ref> |
||
Sate sapi Pak Kempleng termasuk legendaris. Karena sudah jualan selama lebih dari setengah abad di tempat yang sama. Lokasinya di sepanjang Jalan Diponegoro Ungaran, Kabupaten Semarang. Ada paling tidak empat warung sate yang dikelola bersaudara. |
Sate sapi Pak Kempleng termasuk legendaris. Karena sudah jualan selama lebih dari setengah abad di tempat yang sama. Lokasinya di sepanjang Jalan Diponegoro Ungaran, Kabupaten Semarang. Ada paling tidak empat warung sate yang dikelola bersaudara. |
||
Revisi per 26 Februari 2024 15.07
Sate kempleng adalah hidangan sate khas dari daerah Ungaran, Semarang, provinsi Jawa Tengah.[1]
Asal usul
Pada mulanya sate kempleng dijual di ruas jalan utama Ungaran, Kabupaten Semarang yang dijumpai dengan hadirnya rumah-rumah makan "Sate Pak Kempleng". Nama tersebut sangat tersohor di daerah ini karena berkat lezatnya resep warisan seorang pria yang disebut Pak Kempleng.[2]
Nama Pak Kempleng sudah mulai dikenal sejak tahun 1960. Diketahui, dahulu seorang pria dengan memiliki kebiasaan memiringkan kepala (kempleng) menjual sate sapi dengan pikulan, berkeliling di sekitaran Alun-alun Ungaran.[3]
Sate sapi Pak Kempleng termasuk legendaris. Karena sudah jualan selama lebih dari setengah abad di tempat yang sama. Lokasinya di sepanjang Jalan Diponegoro Ungaran, Kabupaten Semarang. Ada paling tidak empat warung sate yang dikelola bersaudara.
Kelebihan sate sapi kempleng salah satunya adalah tekstur daging sapinya yang empuk. Ukurannya juga besar, beda dengan sate sapi kebanyakan yang tipis dan kecil.[4]
Referensi
- ^ Media, Kompas Cyber (2018-07-25). "Lembut dan Uniknya Rasa Sate Sapi Pak Kempleng Ungaran Semarang". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2024-02-05.
- ^ Erwin, Lilly T. (Juni 2008). Peta 100 tempat makan makanan khas Betawi di Jakarta, Bekasi, Depok, Tangerang. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. hlm. 42. ISBN 9789792238372.
- ^ Asti, Badiatul Muchlisin (2021-10-23). "Riwayat Sate Sapi Pak Kempleng, Dirintis Sakimin Sejak 1946". Nolesa. Diakses tanggal 2024-02-26.
- ^ Sutrisno, Donny Adhiyasa, Teguh Joko (2022-04-22). "Mudik ke Semarang, Yuk Cobain Kuliner Sate Sapi Kempleng". www.viva.co.id. Diakses tanggal 2024-02-05.