Latte: Perbedaan antara revisi
Ariandi Lie (bicara | kontrib) Tag: Pembatalan |
Daisybeelop (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: kemungkinan perlu dirapikan kemungkinan perlu pemeriksaan terjemahan VisualEditor |
||
| Baris 9: | Baris 9: | ||
| dead-url = yes |
| dead-url = yes |
||
}}</ref> Minuman ini pertama kali ditemukan di [[Italia]] pada akhir [[1950]] oleh [[Lino Meiorin]].<ref name="latte">{{en}} [http://www.caffemed.com/about_us Gruyere Cheese] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090614060123/http://www.caffemed.com/about_us |date=2009-06-14 }}, ''Caffe Mediterraneum''. Diakses pada 10 Juni 2010.</ref> Ia merupakan pemilik dari sebuah [[cafe]] dan merupakan [[barista]] pertama dari Italia.<ref name="latte"/> Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (''latte'') untuk dicampur dengan kopi tersebut.<ref name="latte"/> Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".<ref name="latte"/> Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas [[bir]].<ref name="latte"/> Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir.<ref name="latte"/> |
}}</ref> Minuman ini pertama kali ditemukan di [[Italia]] pada akhir [[1950]] oleh [[Lino Meiorin]].<ref name="latte">{{en}} [http://www.caffemed.com/about_us Gruyere Cheese] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090614060123/http://www.caffemed.com/about_us |date=2009-06-14 }}, ''Caffe Mediterraneum''. Diakses pada 10 Juni 2010.</ref> Ia merupakan pemilik dari sebuah [[cafe]] dan merupakan [[barista]] pertama dari Italia.<ref name="latte"/> Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (''latte'') untuk dicampur dengan kopi tersebut.<ref name="latte"/> Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".<ref name="latte"/> Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas [[bir]].<ref name="latte"/> Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir.<ref name="latte"/> |
||
== Definisi == |
|||
Latte terdiri dari satu atau lebih ''shot espresso'' yang ditambah dengan susu ''stemed''<ref>{{Cite web|last=Wendy|date=2022-08-02|title=How to order coffee in Italy|url=https://flavorofitaly.com/when-in-rome/travel-tips-when-in-rome/how-to-order-coffee-in-italy/|website=Flavor of Italy|language=en-US|access-date=2024-08-18}}</ref> , disajikan dalam gelas atau bisa dalam cangkir, ada perbedaan antara latte dan cappucino, untuk cappucino disajikan dalam gelas yang lebih kecil 140 mL (5 US fl oz) dengan lapisan busa tebal di atas susu, dan latte disajikan dalam gelas yang lebih besar berukuran 230 mL (8 US fl oz) atau cangkir tanpa lapisan busa tebal<ref>{{Cite web|date=2018-03-17|title=Coffee and why cup size matters – LONG & SHORT|url=https://longshortlondon.com/coffee-cup-and-why-size-matters/|language=en-GB|access-date=2024-08-18}}</ref>. Dengan demikian, latte jauh lebih susu daripada cappuccino, menghasilkan rasa kopi yang lebih ringan. Cara pengukusan susu untuk latte menghasilkan gelembung-gelembung yang sangat halus yang dimasukkan ke dalam susu panas. ''Microfoam'' ini dapat dituang sedemikian rupa untuk membentuk pola pada ''microfoam'' putih dan crem coklat (''latte art''). Tekstur ''microfoam'' ini mengubah rasa dan nuansa minuman<ref>{{Cite web|date=2016-01-26|title=Cappuccino vs Latte - What's the Difference?|url=https://www.latteartguide.com/cappuccino-vs-latte/|website=Latte Art Guide|language=en-US|access-date=2024-08-18}}</ref>. |
|||
Minuman serupa adalah ''latte macchiato'', yang juga disajikan dalam gelas, tetapi espresso ditambahkan ke gelas setelah susu kukus.<ref>{{Cite web|last=Wendy|date=2022-08-02|title=How to order coffee in Italy|url=https://flavorofitaly.com/when-in-rome/travel-tips-when-in-rome/how-to-order-coffee-in-italy/|website=Flavor of Italy|language=en-US|access-date=2024-08-18}}</ref> Di Italia, minuman kopi susu seperti caffè latte, latte macchiato, dan cappuccino hampir selalu disiapkan hanya untuk sarapan.[10] |
|||
Di Amerika Serikat, latte sering kali diberi pemanis tambahan 3% gula (atau bahkan lebih). Pemanis ini biasanya hadir dalam bentuk gula putih halus, pemanis buatan, atau sirup agave.<ref>{{Cite web|date=2017-08-08|title=Why You Shouldn't Even Think About Ordering An Afternoon Latte In Italy|url=https://www.huffpost.com/entry/italian-coffee-rules_n_598866b9e4b041356ec0f9de|website=HuffPost|language=en|access-date=2024-08-18}}</ref> |
|||
== Penyajian == |
|||
[[Berkas:Latte at Doppio Ristretto Chiang Mai 01 (cropped).jpg|jmpl|latte art]] |
|||
''Latte Art'' |
|||
* Latte biasanya disajikan dengan gelas di atas piring yang diberi serbet, sehingga peminum dapat menggunakan serbet tersebut untuk memegang gelas (panas). |
|||
* Beberapa kedai menyajikan latte dalam cangkir atau mug, bukan gelas. |
|||
* Terkadang latte disajikan dalam mangkuk; di Eropa, khususnya Skandinavia, ini disebut sebagai ''café au lait''. |
|||
* Semakin umum di Amerika Serikat dan Eropa, seni latte telah mengarah pada gaya pembuatan kopi, dan kreasi yang sekarang menjadi bentuk seni yang populer. Dibuat dengan menuangkan susu yang dikukus, dan sebagian besar berbusa, ke dalam kopi, cairan tersebut dimasukkan ke dalam minuman sedemikian rupa sehingga pola-pola dapat dibedakan di bagian atas kopi. Pola yang populer dapat berupa hati, bunga, pohon, dan bentuk representasi gambar dan objek sederhana lainnya. |
|||
* Seringkali es latte disajikan tanpa diaduk, sehingga kopi tampak seperti “mengapung” di atas susu putih dalam gelas kaca. |
|||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
Revisi per 18 Agustus 2024 06.14
Latte atau Caffè latte (Bahasa Italia yang artinya kopi susu) adalah espreso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya.[1] Perbandingan antara susu dengan kopi pada caffè latte adalah 2:1.[2] Di AS kombinasi latte terdiri dari sepertiga espresso dan dua pertiga susu panas, sehingga lebih terasa susunya dibanding cappuccino.[3] Minuman ini pertama kali ditemukan di Italia pada akhir 1950 oleh Lino Meiorin.[4] Ia merupakan pemilik dari sebuah cafe dan merupakan barista pertama dari Italia.[4] Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (latte) untuk dicampur dengan kopi tersebut.[4] Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".[4] Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas bir.[4] Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir.[4]
Definisi
Latte terdiri dari satu atau lebih shot espresso yang ditambah dengan susu stemed[5] , disajikan dalam gelas atau bisa dalam cangkir, ada perbedaan antara latte dan cappucino, untuk cappucino disajikan dalam gelas yang lebih kecil 140 mL (5 US fl oz) dengan lapisan busa tebal di atas susu, dan latte disajikan dalam gelas yang lebih besar berukuran 230 mL (8 US fl oz) atau cangkir tanpa lapisan busa tebal[6]. Dengan demikian, latte jauh lebih susu daripada cappuccino, menghasilkan rasa kopi yang lebih ringan. Cara pengukusan susu untuk latte menghasilkan gelembung-gelembung yang sangat halus yang dimasukkan ke dalam susu panas. Microfoam ini dapat dituang sedemikian rupa untuk membentuk pola pada microfoam putih dan crem coklat (latte art). Tekstur microfoam ini mengubah rasa dan nuansa minuman[7].
Minuman serupa adalah latte macchiato, yang juga disajikan dalam gelas, tetapi espresso ditambahkan ke gelas setelah susu kukus.[8] Di Italia, minuman kopi susu seperti caffè latte, latte macchiato, dan cappuccino hampir selalu disiapkan hanya untuk sarapan.[10]
Di Amerika Serikat, latte sering kali diberi pemanis tambahan 3% gula (atau bahkan lebih). Pemanis ini biasanya hadir dalam bentuk gula putih halus, pemanis buatan, atau sirup agave.[9]
Penyajian
.jpg)
Latte Art
- Latte biasanya disajikan dengan gelas di atas piring yang diberi serbet, sehingga peminum dapat menggunakan serbet tersebut untuk memegang gelas (panas).
- Beberapa kedai menyajikan latte dalam cangkir atau mug, bukan gelas.
- Terkadang latte disajikan dalam mangkuk; di Eropa, khususnya Skandinavia, ini disebut sebagai café au lait.
- Semakin umum di Amerika Serikat dan Eropa, seni latte telah mengarah pada gaya pembuatan kopi, dan kreasi yang sekarang menjadi bentuk seni yang populer. Dibuat dengan menuangkan susu yang dikukus, dan sebagian besar berbusa, ke dalam kopi, cairan tersebut dimasukkan ke dalam minuman sedemikian rupa sehingga pola-pola dapat dibedakan di bagian atas kopi. Pola yang populer dapat berupa hati, bunga, pohon, dan bentuk representasi gambar dan objek sederhana lainnya.
- Seringkali es latte disajikan tanpa diaduk, sehingga kopi tampak seperti “mengapung” di atas susu putih dalam gelas kaca.
Lihat pula
Referensi
- ^ (Inggris) Castle, Timothy & Joan Nielsen (1999). The Great Coffee Book. Ten Speed Press. ISBN 1-58008-122-3. Page 94.
- ^ (Inggris) Espresso drink names and terms[pranala nonaktif permanen], Coffee Faq. Diakses pada 10 Juni 2010.
- ^ "Kosakata Kopi : Espresso, Shot, Cappucino, Latte..." Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-01-17. Diakses tanggal 2011-01-12.
- ^ a b c d e f (Inggris) Gruyere Cheese Diarsipkan 2009-06-14 di Wayback Machine., Caffe Mediterraneum. Diakses pada 10 Juni 2010.
- ^ Wendy (2022-08-02). "How to order coffee in Italy". Flavor of Italy (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2024-08-18.
- ^ "Coffee and why cup size matters – LONG & SHORT" (dalam bahasa Inggris). 2018-03-17. Diakses tanggal 2024-08-18.
- ^ "Cappuccino vs Latte - What's the Difference?". Latte Art Guide (dalam bahasa Inggris). 2016-01-26. Diakses tanggal 2024-08-18.
- ^ Wendy (2022-08-02). "How to order coffee in Italy". Flavor of Italy (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2024-08-18.
- ^ "Why You Shouldn't Even Think About Ordering An Afternoon Latte In Italy". HuffPost (dalam bahasa Inggris). 2017-08-08. Diakses tanggal 2024-08-18.
Pranala luar
Cara Membuat Kopi Latte Art - Lengkap dengan Videonya
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |