Masala dosa: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Dibuat dengan menerjemahkan halaman "Masala dosa" |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 14: | Baris 14: | ||
| other = |
| other = |
||
}}{{Masakan India}} |
}}{{Masakan India}} |
||
'''Masala dosa''' adalah hidangan [[India Selatan]].<ref name=":0">{{Cite web |last=Socians |first=The |date=2019-11-15 |title=Origin of Masala Dosa: Know How From a Sin Accompanied by a Bad Habit to Delicious South Indian Food |url=https://www.thesocians.com/post/origin-of-masala-dosa-know-how-from-a-sin-accompanied-by-a-bad-habit-to-delicious-south-indian-food |access-date=2022-11-17 |website=Socians |language=en |archive-date=17 November 2022 |archive-url=https://web.archive.org/web/20221117054423/https://www.thesocians.com/post/origin-of-masala-dosa-know-how-from-a-sin-accompanied-by-a-bad-habit-to-delicious-south-indian-food |url-status=dead }}</ref> Makanan ini juga terkenal di [[Malaysia]], [[Singapura]], [[Mauritius]], [[Inggris Raya]] dan [[Amerika Serikat]]. Di Indonesia, makanan ini boleh didapati di Kedai-kedai makanan kulinari India di [[Medan]], [[Bali]] dan [[Jakarta]]. |
|||
Resep dasarnya biasanya dimulai dengan adonan fermentasi nasi setengah matang, poha, dan berbagai kacang-kacangan (gram hitam, kacang polong, buncis), dan dicampur dengan berbagai bumbu untuk menambah rasa, seperti fenugreek dan cabai merah kering.<ref name=Ramnath2010>{{cite news|title=American Dosa|url=https://www.forbes.com/2010/12/16/forbes-india-hunt-for-perfect-dosa-in-nyc.html|website=[[Forbes]]|first=N.S.|last=Ramnath}}</ref> Secara tradisional disajikan dengan kari kentang, chutney, dan sambar, ini adalah menu sarapan umum di India Selatan |
|||
==Rujukan== |
|||
{{reflist}}{{commons category|Masala Dosa}}{{Pancakes}} |
|||
[[Kategori:Makanan pokok]] |
[[Kategori:Makanan pokok]] |
||
[[Kategori:Hidangan Tamil]] |
[[Kategori:Hidangan Tamil]] |
||
Revisi per 19 Agustus 2024 02.11
| Masala dosa | |
|---|---|
 Masala dosa dengan chutney, sambar, dan kari kentang | |
| Jenis | Dosa |
| Sajian | Chutney, sambar, kari kentang |
| Daerah | India Selatan |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Adonan nasi yang difermentasi dan aneka kacang-kacangan (gram hitam, kacang gude, buncis), aneka bumbu (fenugreek, cabai merah) |
| Variasi | rava masala dosa,masala dosa bawang, masala dosa kertas |
  | |
 |
| Artikel ini adalah bagian dari serial |
| Masakan India |
|---|
Masala dosa adalah hidangan India Selatan.[1] Makanan ini juga terkenal di Malaysia, Singapura, Mauritius, Inggris Raya dan Amerika Serikat. Di Indonesia, makanan ini boleh didapati di Kedai-kedai makanan kulinari India di Medan, Bali dan Jakarta.
Resep dasarnya biasanya dimulai dengan adonan fermentasi nasi setengah matang, poha, dan berbagai kacang-kacangan (gram hitam, kacang polong, buncis), dan dicampur dengan berbagai bumbu untuk menambah rasa, seperti fenugreek dan cabai merah kering.[2] Secara tradisional disajikan dengan kari kentang, chutney, dan sambar, ini adalah menu sarapan umum di India Selatan
Rujukan
- ^ Socians, The (2019-11-15). "Origin of Masala Dosa: Know How From a Sin Accompanied by a Bad Habit to Delicious South Indian Food". Socians (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 17 November 2022. Diakses tanggal 2022-11-17.
- ^ Ramnath, N.S. "American Dosa". Forbes.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Masala Dosa.