Lemak Tak Jenuh Tunggal: Perbedaan antara revisi
kTidak ada ringkasan suntingan |
Menambah kalimat pada artikel |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Lemak tak jenuh tunggal''' (''monounsaturated fat'') adalah jenis lemak yang memiliki satu ikatan ganda dalam rantai [[asam lemak]]<nowiki/>nya. Lemak ini sering ditemukan dalam berbagai sumber makanan sehat, seperti [[minyak zaitun]], [[alpukat]], dan [[kacang-kacangan]]. Konsumsi lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Berbagai studi menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh tunggal dalam pola makan dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan metabolik secara keseluruhan. Meskipun lemak tak jenuh tunggal bermanfaat bagi kesehatan, tetap penting untuk mengonsumsinya dengan jumlah yang moderat, karena lemak tetap mengandung kalori yang tinggi.<ref>{{Cite web|title=Monounsaturated Fats|url=https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/monounsaturated-fats|website=www.heart.org|language=en|access-date=2024-11-23}}</ref><ref>{{Cite web|last=Erlita|date=2016-06-11|title=Lemak Tak Jenuh Tunggal : Pengertian - Manfaat - Efek - Makanan|url=https://halosehat.com/gizi-nutrisi/panduan-gizi/lemak-tak-jenuh-tunggal|website=HaloSehat|language=id-ID|access-date=2024-11-16}}</ref> |
'''Lemak tak jenuh tunggal''' (''monounsaturated fat'') adalah jenis lemak yang memiliki satu ikatan ganda dalam rantai [[asam lemak]]<nowiki/>nya. Lemak ini sering ditemukan dalam berbagai sumber makanan sehat, seperti [[minyak zaitun]], [[alpukat]], dan [[kacang-kacangan]]. Konsumsi lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Berbagai studi menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh tunggal dalam pola makan dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan metabolik secara keseluruhan. Meskipun lemak tak jenuh tunggal bermanfaat bagi kesehatan, tetap penting untuk mengonsumsinya dengan jumlah yang moderat, karena lemak tetap mengandung kalori yang tinggi.<ref>{{Cite web|title=Monounsaturated Fats|url=https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/monounsaturated-fats|website=www.heart.org|language=en|access-date=2024-11-23}}</ref><ref>{{Cite web|last=Erlita|date=2016-06-11|title=Lemak Tak Jenuh Tunggal : Pengertian - Manfaat - Efek - Makanan|url=https://halosehat.com/gizi-nutrisi/panduan-gizi/lemak-tak-jenuh-tunggal|website=HaloSehat|language=id-ID|access-date=2024-11-16}}</ref> |
||
Selain lemak tak jenuh tunggal, ada pula [[lemak tak jenuh ganda]] (''polyunsaturated fats''). Keduanya dapat dibedakan berdasarkan sifatnya pada [[suhu]] berbeda: lemak tak jenuh tunggal berbentuk cair pada suhu kamar, namun akan mengeras pada suhu dingin (suhu lemari es). Sebaliknya, lemak tak jenuh ganda tetap berbentuk cair baik pada suhu kamar maupun suhu dingin.<ref>{{Cite web|title=Rumah sakit dengan pelayanan berkualitas - Siloam Hospitals|url=https://www.siloamhospitals.com/informasi-siloam/artikel/mengenal-lemak-tak-jenuh|website=www.siloamhospitals.com|access-date=2024-11-23}}</ref> |
|||
==Referensi== |
==Referensi== |
||
Revisi per 23 November 2024 15.16
Lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fat) adalah jenis lemak yang memiliki satu ikatan ganda dalam rantai asam lemaknya. Lemak ini sering ditemukan dalam berbagai sumber makanan sehat, seperti minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan. Konsumsi lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Berbagai studi menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh tunggal dalam pola makan dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan metabolik secara keseluruhan. Meskipun lemak tak jenuh tunggal bermanfaat bagi kesehatan, tetap penting untuk mengonsumsinya dengan jumlah yang moderat, karena lemak tetap mengandung kalori yang tinggi.[1][2]
Selain lemak tak jenuh tunggal, ada pula lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fats). Keduanya dapat dibedakan berdasarkan sifatnya pada suhu berbeda: lemak tak jenuh tunggal berbentuk cair pada suhu kamar, namun akan mengeras pada suhu dingin (suhu lemari es). Sebaliknya, lemak tak jenuh ganda tetap berbentuk cair baik pada suhu kamar maupun suhu dingin.[3]
Referensi
- ^ "Monounsaturated Fats". www.heart.org (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2024-11-23.
- ^ Erlita (2016-06-11). "Lemak Tak Jenuh Tunggal : Pengertian - Manfaat - Efek - Makanan". HaloSehat. Diakses tanggal 2024-11-16.
- ^ "Rumah sakit dengan pelayanan berkualitas - Siloam Hospitals". www.siloamhospitals.com. Diakses tanggal 2024-11-23.
 | Artikel bertopik nutrisi atau gizi ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
.svg){kind=small} | Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |