Tahu: Perbedaan antara revisi

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 7 Desember 2009 23.13

Tahu

Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi". Tahu pertama kali muncul di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan Dinasti Han.

Di Jepang dikenal dengan nama tofu. Dibawa para perantau China, makanan ini menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia.

Sebagaimana tempe, tahu dikenal sebagai makanan rakyat. Beraneka ragam jenis tahu yang ada di Indonesia umumnya dikenal dengan tempat pembuatannya, misalnya tahu Sumedang dan tahu Kediri.

Aneka makanan dari tahu antara lain tahu bacem, tahu bakso, tahu isi (tahu bunting), tahu campur, perkedel tahu, kerupuk tahu, dan lain-lain.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 [[Berkas:Soya-beancurd-tahu-yellow.jpg|right|thumb|Tahu]]
-'''Tahy''' kata Novi Sapi adalah makanan yang dibuat dari kacang [[kedelai]] yang [[fermentasi|difermentasikan]] dan diambil sarinya. Berbeda dengan [[tempe]] yang asli dari [[Indonesia]], tahu berasal dari [[Cina]], seperti halnya [[kecap]], [[tauco]], [[bakpau]], dan [[bakso]]. Tahu adalah kata serapan dari [[bahasa Hokkian]] (tauhu) ([[Hanzi]]: 豆腐, [[hanyu pinyin]]: doufu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi". Tahu pertama kali muncul di [[Tiongkok]] sejak zaman [[Dinasti Han]] sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah [[Liu An]] (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar [[Han Gaozu]], [[Liu Bang]] yang mendirikan Dinasti Han.
+'''Tahu''' adalah makanan yang dibuat dari kacang [[kedelai]] yang [[fermentasi|difermentasikan]] dan diambil sarinya. Berbeda dengan [[tempe]] yang asli dari [[Indonesia]], tahu berasal dari [[Cina]], seperti halnya [[kecap]], [[tauco]], [[bakpau]], dan [[bakso]]. Tahu adalah kata serapan dari [[bahasa Hokkian]] (tauhu) ([[Hanzi]]: 豆腐, [[hanyu pinyin]]: doufu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi". Tahu pertama kali muncul di [[Tiongkok]] sejak zaman [[Dinasti Han]] sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah [[Liu An]] (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar [[Han Gaozu]], [[Liu Bang]] yang mendirikan Dinasti Han.
 Di Jepang dikenal dengan nama ''tofu''. Dibawa para perantau China, makanan ini menyebar ke [[Asia Timur]] dan [[Asia Tenggara]], lalu juga akhirnya ke seluruh dunia.