Makanan tradisional Sumatera Barat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
| Baris 7: | Baris 7: | ||
* [[Rendang]] |
* [[Rendang]] |
||
* [[Randang Lokan]] |
|||
* [[Dendeng balado]] |
* [[Dendeng balado]] |
||
* [[Dendeng batokok]] |
* [[Dendeng batokok]] |
||
* [[Gulai paku]] |
* [[Gulai paku]] |
||
* [[Gulai toco]] |
* [[Gulai toco]] |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
* [[Gulai kambiang]] |
|||
* [[Gulai pucuak ubi]] |
|||
* [[Gulai Asin Padeh]] |
|||
* [[Pangek masin]] |
* [[Pangek masin]] |
||
* [[Pangek padeh]] |
* [[Pangek padeh]] |
||
* [[Kalio dagiang]] |
* [[Kalio dagiang]] |
||
* [[ |
* [[Kalio Jariang]] |
||
* [[Sambalado tanak]] |
* [[Sambalado tanak]] |
||
| ⚫ | |||
* [[Cancang]] |
* [[Cancang]] |
||
* [[Ikan balado]] |
* [[Ikan balado]] |
||
* [[Ikan baka]] |
* [[Ikan baka]] |
||
| ⚫ | |||
* [[Soto padang]] |
* [[Soto padang]] |
||
* [[Goreng baluik]] |
* [[Goreng baluik]] |
||
* [[Goreng lauak]] |
* [[Goreng lauak]] |
||
* [[ |
* [[Palai Bada]] |
||
== Makanan selingan == |
== Makanan selingan == |
||
Revisi per 24 Februari 2010 13.18
Provinsi Sumatera Barat mempunyai banyak resep hidangan tradisional sebagai kekayaan budaya kuliner Indonesia.Makanan dari daerah ini umumnya memiliki cita rasa yang pedas berbumbu dan dalam pengolahannya banyak memakai santan kelapa.
Makanan utama
Makanan berikut merupakan hidangan utama yang dihidangkan dengan nasi.Di restoran Padang, makanan ini disajikan sekaligus semua nya dalam sekali hidang diatas satu meja dengan piring hidangan disusun bertingkat seperti piramid.
- Rendang
- Randang Lokan
- Dendeng balado
- Dendeng batokok
- Gulai paku
- Gulai toco
- Gulai itiak
- Gulai banak
- Gulai kambiang
- Gulai pucuak ubi
- Gulai Asin Padeh
- Pangek masin
- Pangek padeh
- Kalio dagiang
- Kalio Jariang
- Sambalado tanak
- Cancang
- Ikan balado
- Ikan baka
- Soto padang
- Goreng baluik
- Goreng lauak
- Palai Bada
Makanan selingan
Makanan berikut dihidangkan tanpa nasi, dengan ketan, atau memakai ketupat.
- Sate Padang
- Sate Pariaman
- Sate Padangpanjang
- Ketupat Pitalah
- Lamang tapai
- Katan durian
- Katan sarikayo
- Bubur kampiun
- Bubur kacang padi
Kue-kue tradisional Sumatra barat
- Galamai
- Wajik
- Kipang Kacang
- Bareh Randang
- Rakik Maco
- Karupuak Balado
- Karupuak Jangek
- karupuak Sanjai
- Palai Rinuak
- Pergedel Jaguang
- Pensi
- Sarabi
- Kue putu
- Bika
- Sarang balam
- Lamang Limo Kaum
- Dakak-dakak Simabua
- pinyaram
- lapek bugih
- lamang baluluik magek
Minuman
Galeri
-
Rendang Padang pedas, namun disukai mancanegara.
-
Soto Padang disajikan hangat.
-
Atraksi unik pelayan dalam membawa hidangan di restoran Padang.
-
Nasi kapau Bukittinggi yang khas.
Lihat pula
- (Indonesia) Restoran Padang
- (Inggris) Wikipedia bahasa Inggris mengenai Rendang
- (Inggris) Wikipedia bahasa Inggris mengenai Sate
Pranala luar
- (Inggris) Hendry Allen's Minangkabau Travel blog Memiliki beberapa informasi detil serta resep makanan Minang seperti sate Padang, rendang dan Soto Padang.
- (Indonesia) "Dapur Minang:Kumpulan resep masakan khas Minangkabau"
- (Indonesia) Abunawas Souvenir Shop Padang