Tahu susu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Idioma-bot (bicara | kontrib) k bot Menambah: bg, fi, he, is, it, lt, no, pl, pt, tr Membuang: fr |
k Bot: perubahan kosmetika |
||
| Baris 4: | Baris 4: | ||
== Lihat pula == |
== Lihat pula == |
||
*[[Yogurt]] |
* [[Yogurt]] |
||
*[[Paskha]] |
* [[Paskha]] |
||
*[[Túró Rudi]] |
* [[Túró Rudi]] |
||
*[[Coalhada]] |
* [[Coalhada]] |
||
{{makanan-stub}} |
{{makanan-stub}} |
||
Revisi per 23 April 2010 11.48
Tahu susu atau dadih adalah produk susu yang diperoleh dari proses curdling susu dengan rennet atau asam seperti lemon juice atau cuka dan kemudian menghilangkan bagian cairnya (disebut whey). Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu (casein) menjadi padat.
Beberapa contoh produk curd adalah cottage cheese, quark, dan paneer. Di Asia, curd biasanya dibuat dengan fermentasi susu. Di India, susu kerbau digunakan karena memiliki kandungan lemak lebih tinggi dan menghasilkan curd yang lebih kental.
Lihat pula
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |