Pico: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 32: | Baris 32: | ||
{{keju-stub}} |
{{keju-stub}} |
||
[[Kategori:Keju |
[[Kategori:Keju Potugis]] |
||
[[Kategori:Keju Perancis]] |
|||
[[de:Queijo do Pico]] |
[[de:Queijo do Pico]] |
Revisi per 25 Mei 2010 13.34
Pico | |
---|---|
Negara asal | Portugal |
Kawasan, kota | Pico |
Sumber susu | Sapi |
Dipasteurisasi | Tidak |
Tekstur | Lembut |
Kadar lemak | 45% |
Waktu pematangan | 15 hari[1] |
Pico adalah keju yang berasal dari daerah Pico, salah satu pulau dari Kepulauan Azores di Portugal.[1] Keju Pico berwarna kuning muda dan memiliki tekstur yang lembut.[1] Bentuk dari keju ini adalah bundar dengan berat 0.5 hingga 1 kilogram.[1] Diameter dari keju ini 18 sentimeter sedangkan tinggi sekitar 2.5 sentimeter.[1] Rasa dari keju Pico sedikit asin dan asam.[2] Keju ini dapat meleleh dengan baik sehingga banyak digunakan untuk memasak.[2] Selain itu keju ini juga sering dimakan bersama roti.[2] Keju Pico diproduksi dengan menggunakan susu sapi mentah.[1] Setelah dadih didapatkan maka airnya dikeringkan.[1] Setelah itu, keju ini diberi garam dan dimatangkan selama 15 hari.[1]
Lihat pula
Rujukan
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Pico cheese.