Gangjeong: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi '{{inuse|15 Juni}} '''Gangjeong''' (강정) adalah jenis kue tradisional khas Korea yang terbuat dari beras ketan dengan berbagai bentuk dan ukuran. Gangjeong disajikan ol...' |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[File:Korean dessert-Hangwa-Gangjeong-01.jpg|thumb|right|Gangjeong]] |
|||
{{inuse|15 Juni}} |
|||
'''Gangjeong''' (강정) adalah jenis kue tradisional khas Korea yang terbuat dari beras ketan dengan berbagai bentuk dan ukuran. Gangjeong disajikan oleh orang Korea pada saat acara-acara penting seperti acara pernikahan |
'''Gangjeong''' (강정) adalah jenis [[kue]] tradisional khas Korea ([[hangwa]]) yang terbuat dari [[beras]] [[ketan]] dengan berbagai bentuk dan ukuran.<ref name="gangjong">{{cite book | last= | first= | coauthors=| year=2002 | month= | title=An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words| publisher=Hakgojae Publishing Co| location=Seoul | isbn= 89-8546-98-1 | pages=112-113}}</ref> Gangjeong disajikan oleh [[orang Korea]] pada saat acara-acara penting seperti acara [[pernikahan]], [[upacara]] ritual, serta festival [[tahun baru]] [[Seollal]].<ref name="gangjong"/><ref>{{en}}[http://english.visitkorea.or.kr/enu/SI/SI_EN_3_6.jsp?cid=258922 Korean Food Culture Series - Part 3, Special Food for Seasonal Occasions], ''visitkorea''. Diakses pada 9 Juni 2010.</ref> Proses pembuatan kue ini dimulai dari bahan utama yakni beras ketan, ditumbuk sampai halus dan dicampurkan dengan air menjadi [[adonan]].<ref name="gangjong"/> Kemudian bahan ini dipotong kecil-kecil seukuran [[jari]] tangan, dikeringkan dan digoreng dengan [[minyak]] di penggorengan sampai teksturnya renyah.<ref name="gangjong"/> Setelah masak, kue-kue tersebut dilapisi dengan sirup [[ragi]] dan tepung yang terbuat dari campuran [[biji]] [[wijen]], kedelai, [[kacang cemara]], [[pollen]] dan [[tepung beras]].<ref name="gangjong"/> |
||
==Referensi== |
|||
{{reflist}} |
|||
==Jenis== |
==Jenis== |
||
*Songarak gangjeong, gangjeong yang berukuran sebesar jari tangan dan kopong di dalamnya. |
*[[Songarak gangjeong]], gangjeong yang berukuran sebesar jari tangan dan kopong di dalamnya.<ref name="gangjong"/> |
||
*Yeotgangjeong, gangjeong yang diberi lapisan sirup manis dan biji-bijian. |
*[[Yeotgangjeong]], gangjeong yang diberi lapisan [[sirup]] manis dan [[biji-bijian]].<ref name="gangjong"/> |
||
[[Kategori:Hangwa]] |
[[Kategori:Hangwa]] |
||
Revisi per 9 Juni 2010 03.20
Gangjeong (강정) adalah jenis kue tradisional khas Korea (hangwa) yang terbuat dari beras ketan dengan berbagai bentuk dan ukuran.[1] Gangjeong disajikan oleh orang Korea pada saat acara-acara penting seperti acara pernikahan, upacara ritual, serta festival tahun baru Seollal.[1][2] Proses pembuatan kue ini dimulai dari bahan utama yakni beras ketan, ditumbuk sampai halus dan dicampurkan dengan air menjadi adonan.[1] Kemudian bahan ini dipotong kecil-kecil seukuran jari tangan, dikeringkan dan digoreng dengan minyak di penggorengan sampai teksturnya renyah.[1] Setelah masak, kue-kue tersebut dilapisi dengan sirup ragi dan tepung yang terbuat dari campuran biji wijen, kedelai, kacang cemara, pollen dan tepung beras.[1]
Referensi
- ^ a b c d e An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 112–113. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length
|isbn=(bantuan). - ^ (Inggris)Korean Food Culture Series - Part 3, Special Food for Seasonal Occasions, visitkorea. Diakses pada 9 Juni 2010.
Jenis
- Songarak gangjeong, gangjeong yang berukuran sebesar jari tangan dan kopong di dalamnya.[1]
- Yeotgangjeong, gangjeong yang diberi lapisan sirup manis dan biji-bijian.[1]
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |