Gelatin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
| Baris 49: | Baris 49: | ||
[[uk:Желатин]] |
[[uk:Желатин]] |
||
[[zh:明膠]] |
[[zh:明膠]] |
||
[[konservasi]] |
|||
Revisi per 9 Maret 2011 04.35
Gelatin merupakan protein yang diperoleh dari hidrolisis kolagen yang secara alami terdapat pada tulang atau kulit binatang.
Gelatin komersial biasanya diperoleh dari ikan, sapi, dan babi. Dalam industri pangan, gelatin luas dipakai sebagai salah satu bahan baku dari permen lunak, jeli, dan es krim.
Pranala luar
 | Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |