Bebek betutu: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
| Baris 6: | Baris 6: | ||
* {{id}} [http://www.wisatanet.com/travel_kuliner.php?kode=1&id=9 Ayam Betutu] |
* {{id}} [http://www.wisatanet.com/travel_kuliner.php?kode=1&id=9 Ayam Betutu] |
||
* [http://www.detiknews.com/read/2011/03/14/135134/1591110/10/sensasi-bebek-betutu-taklukkan-sosialita-di-jerman?9911022 Sensasi bebek betutu] |
* [http://www.detiknews.com/read/2011/03/14/135134/1591110/10/sensasi-bebek-betutu-taklukkan-sosialita-di-jerman?9911022 Sensasi bebek betutu] |
||
* [http://food.detik.com/read/2010/08/02/132942/1411723/908/bebek-betutu-khas-gianyar Bebek betutu khas Gianyar] |
|||
{{resep}} |
{{resep}} |
||
Revisi per 14 Maret 2011 07.07
Bebek Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat Bali. Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api selama 6-7 jam sampai matang.
Betutu adalah cara masak untuk ayam dan bebek yang sangat khas Bali. Dari penampakannya, ayam betutu sangat mirip dengan ingkung ayam yang dipakai dalam upacara tradisi Jawa. Sama-sama utuh dan tersalut bumbunya yang tebal. Bedanya, ingkung ayam memakai santan yang membuatnya terasa gurih, sedangkan ayam betutu tanpa santan dan mencuatkan rasa pedas. Ayam betutu juga dipakai dalam upacara-upacara adat Bali.
Pranala luar
- (Indonesia) Ayam Betutu
- Sensasi bebek betutu
- Bebek betutu khas Gianyar
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |