Has dalam (sapi): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
+kat |
k -kat |
||
| Baris 2: | Baris 2: | ||
{{templat:Bagian Daging Sapi}} |
{{templat:Bagian Daging Sapi}} |
||
[[Kategori:Bagian Daging Sapi]] |
|||
[[Kategori:Peternakan]] |
|||
[[Kategori:Daging]] |
|||
[[Kategori:Bahan makanan]] |
|||
[[en:Beef tenderloin]] |
[[en:Beef tenderloin]] |
||
Revisi per 27 Oktober 2006 15.12
Has Dalam atau fillet atau tenderloin adalah daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri dari bagian-bagian otot utama di sekitar bagian tulang belakang, dan kurang lebih di antara bahu dan tulang panggul. Daerah ini adalah bagian yang paling lunak, karena otot-otot di bagian ini jarang dipakai untuk beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan untuk membuat steak.
