Has dalam (sapi): Perbedaan antara revisi
Tampilan
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Has Dalam (sapi) dipindahkan ke Has dalam (sapi): standarize |
+iw's |
||
Baris 5: | Baris 5: | ||
[[en:Beef tenderloin]] |
[[en:Beef tenderloin]] |
||
[[fr:Filet (viande)]] |
|||
[[nl:Ossenhaas]] |
|||
[[pt:Filé mignon]] |
|||
[[sv:Oxfilé]] |
Revisi per 28 Oktober 2006 08.17
Has Dalam atau fillet atau tenderloin adalah daging sapi dari bagian tengah badan. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri dari bagian-bagian otot utama di sekitar bagian tulang belakang, dan kurang lebih di antara bahu dan tulang panggul. Daerah ini adalah bagian yang paling lunak, karena otot-otot di bagian ini jarang dipakai untuk beraktivitas. Biasanya bagian daging ini digunakan untuk membuat steak.