Gelatin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k r2.6.4) (bot Menambah: kk:Желатина |
||
| Baris 32: | Baris 32: | ||
[[it:Gelatina animale]] |
[[it:Gelatina animale]] |
||
[[ja:ゼラチン]] |
[[ja:ゼラチン]] |
||
[[kk:Желатина]] |
|||
[[ko:젤라틴]] |
[[ko:젤라틴]] |
||
[[la:Gelatinum]] |
[[la:Gelatinum]] |
||
Revisi per 19 Agustus 2011 21.31
Gelatin merupakan protein yang diperoleh dari hidrolisis kolagen yang secara alami terdapat pada tulang atau kulit binatang.
Gelatin komersial biasanya diperoleh dari ikan, sapi, dan babi. Dalam industri pangan, gelatin luas dipakai sebagai salah satu bahan baku dari permen lunak, jeli, dan es krim.
Pranala luar
 | Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |