Horok-horok: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 9: | Baris 9: | ||
[[Kategori:Masakan Indonesia]] |
[[Kategori:Masakan Indonesia]] |
||
[[Kategori: Masakan Jawa Tengah]] |
|||
[[Kategori:Kabupaten Jepara]] |
[[Kategori:Kabupaten Jepara]] |
||
Revisi per 15 September 2011 14.32
Horok-horok adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung pohon aren.[1] Horok-horok umumnya ditemukan di Jepara, selain itu dapat ditemukan di Pati, Kudus dan Demak. Horok-horok umumnya dimakan dengan soto, bakso, gulai, dan sayur pecel. Selain itu dapat juga dimakan dengan diberi santan dan sedikit gula pasir, seperti bubur.
Bahan
Bahan pokok horok-horok adalah tepung yang terbuat dari pohon aren.[2] Metode mengambilnya menggunakan sisir rambut. Bentuknya seperti busa styrofoam yang kenyal dengan rasa sedikit asin. Untuk memperoleh pohon aren, para perajin asal Jepara sampai berburu ke luar daerah, seperti ke Rembang, Pati dan Blora. Tepung aren ini, setelah dibersihkan, kemudian dikukus hingga matang dan setelah didinginkan, Horok-horok akan bertekstur kenyal.
Catatan kaki
- ^ Horok-horok, Si Asin Kenyal Khas Jepara, diakses pada 2 September 2011
- ^ Horok-horok