Dadih: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 2: | Baris 2: | ||
[[Berkas:Dadiah2.jpg|thumb|150px|right|Dadih]] |
[[Berkas:Dadiah2.jpg|thumb|150px|right|Dadih]] |
||
'''Dadiah''' atau '''dadih''' adalah [[yogurt]] yang terbuat dari [[susu]] [[kerbau]] (''Bubalus bubalis'')khas [[Minangkabau]], [[Sumatra Barat]]. Dadiah [[fermentasi|difermentasi]] di dalam wadah dari [[bambu]] yang ditutup dengan [[daun pisang]] atau [[daun]] [[waru]], yang telah dilayukan di atas [[api]]. Proses fermentasi ini selama sekitar 24 jam-4 hari. |
'''Dadiah''' atau '''dadih''' adalah [[yogurt]] yang terbuat dari [[susu]] [[kerbau]] (''Bubalus bubalis'') khas [[Minangkabau]], [[Sumatra Barat]]. Dadiah [[fermentasi|difermentasi]] di dalam wadah dari [[bambu]] yang ditutup dengan [[daun pisang]] atau [[daun]] [[waru]], yang telah dilayukan di atas [[api]]. Proses fermentasi ini selama sekitar 24 jam-4 hari. |
||
Dadiah biasanya dikonsumsi sebagai [[sarapan pagi]], dicampur dengan [[ampiang]] (sejenis [[kerupuk]] dari [[nasi]]) dan [[gula kelapa]]. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan [[sambal]]. |
Dadiah biasanya dikonsumsi sebagai [[sarapan pagi]], dicampur dengan [[ampiang]] (sejenis [[kerupuk]] dari [[nasi]]) dan [[gula kelapa]]. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan [[sambal]]. |
||
Revisi per 9 Januari 2012 07.12
Dadiah atau dadih adalah yogurt yang terbuat dari susu kerbau (Bubalus bubalis) khas Minangkabau, Sumatra Barat. Dadiah difermentasi di dalam wadah dari bambu yang ditutup dengan daun pisang atau daun waru, yang telah dilayukan di atas api. Proses fermentasi ini selama sekitar 24 jam-4 hari.
Dadiah biasanya dikonsumsi sebagai sarapan pagi, dicampur dengan ampiang (sejenis kerupuk dari nasi) dan gula kelapa. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan sambal.