Burung puyuh: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
-iklan WP:IKLAN |
||
| Baris 17: | Baris 17: | ||
'''Puyuh''' adalah nama untuk beberapa [[genus|genera]] dalam [[familia]] [[Phasianidae]]. Burung ini berukuran menengah. Burung puyuh dari Dunia Baru (famili [[Odontophoridae]]) dan puyuh kancing (famili [[Turnicidae]]) tidak berkerabat dekat namun nama mereka memiliki perilaku dan karakteristik fisik yang mirip. |
'''Puyuh''' adalah nama untuk beberapa [[genus|genera]] dalam [[familia]] [[Phasianidae]]. Burung ini berukuran menengah. Burung puyuh dari Dunia Baru (famili [[Odontophoridae]]) dan puyuh kancing (famili [[Turnicidae]]) tidak berkerabat dekat namun nama mereka memiliki perilaku dan karakteristik fisik yang mirip. |
||
Burung puyuh adalah unggas daratan yang kecil namun gemuk. Mereka pemakan [[biji-bijian]] namun juga pemakan [[serangga]] dan mangsa berukuran kecil lainnya. Mereka bersarang di permukaan tanah, dan berkemampuan untuk lari dan terbang dengan kecepatan tinggi namun dengan jarak tempuh yang pendek. Beberapa spesies seperti [[puyuh jepang]] adalah [[migratori]] dan mampu terbang untuk jarak yang jauh. Beberapa jenis puyuh diternakkan dalam jumlah besar. |
Burung puyuh adalah unggas daratan yang kecil namun gemuk. Mereka pemakan [[biji-bijian]] namun juga pemakan [[serangga]] dan mangsa berukuran kecil lainnya. Mereka bersarang di permukaan tanah, dan berkemampuan untuk lari dan terbang dengan kecepatan tinggi namun dengan jarak tempuh yang pendek. Beberapa spesies seperti [[puyuh jepang]] adalah [[migratori]] dan mampu terbang untuk jarak yang jauh. Beberapa jenis puyuh diternakkan dalam jumlah besar. Puyuh jepang diternakkan terutama karena [[telur]]nya. |
||
Telur puyuh memiliki fitur yang khas dengan bercak-bercak hitam dan coklat di cangkang bagian luarnya sebagai bentuk kamuflase terhadap lingkungan untuk menghindari penglihatan predaror<ref name="www.kesimpulan.com">{{cite web|url=http://www.kesimpulan.com/2013/01/kamuflase-telur-puyuh-coturnix-japonica.html|title=Kamuflase Telur Puyuh Coturnix japonica|News KeSimpulan|accessdate=22 Januari 2013}}</ref>. Burung Puyuh Jepang (Coturnix japonica) diternakkan terutama karena [[telur]]nya. |
|||
== Spesies == |
== Spesies == |
||
| Baris 48: | Baris 46: | ||
Telur burung puyuh dipercaya memiliki [[kolesterol]] yang tinggi, namun penelitian menunjukkan bahwa kandungan kolesterol yang terdapat pada telur burung puyuh adalah sama dengan telur ayam. |
Telur burung puyuh dipercaya memiliki [[kolesterol]] yang tinggi, namun penelitian menunjukkan bahwa kandungan kolesterol yang terdapat pada telur burung puyuh adalah sama dengan telur ayam. |
||
== Referensi == |
|||
{{reflist}} |
|||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
Revisi per 26 Januari 2013 00.54
| Puyuh | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Filum: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genera | |
Puyuh adalah nama untuk beberapa genera dalam familia Phasianidae. Burung ini berukuran menengah. Burung puyuh dari Dunia Baru (famili Odontophoridae) dan puyuh kancing (famili Turnicidae) tidak berkerabat dekat namun nama mereka memiliki perilaku dan karakteristik fisik yang mirip.
Burung puyuh adalah unggas daratan yang kecil namun gemuk. Mereka pemakan biji-bijian namun juga pemakan serangga dan mangsa berukuran kecil lainnya. Mereka bersarang di permukaan tanah, dan berkemampuan untuk lari dan terbang dengan kecepatan tinggi namun dengan jarak tempuh yang pendek. Beberapa spesies seperti puyuh jepang adalah migratori dan mampu terbang untuk jarak yang jauh. Beberapa jenis puyuh diternakkan dalam jumlah besar. Puyuh jepang diternakkan terutama karena telurnya.
Spesies
- Genus Coturnix
- Puyuh Biasa, Coturnix coturnix
- Puyuh Jepang, Coturnix japonica
- Puyuh Stubble, Coturnix pectoralis
- Puyuh Selandia Baru, Coturnix novaezelandiae -- punah
- Puyuh Hujan, Coturnix coromandelica
- Puyuh Harlequin, Coturnix delegorguei
- Puyuh Coklat, Coturnix ypsilophora
- Puyuh Biru, Coturnix adansonii
- Puyuh Biru Asia, Coturnix chinensis
- Genus Anurophasis
- Puyuh Pegunungan Salju, Anurophasis monorthonyx
- Genus Perdicula
- Puyuh Semak Hutan, Perdicula asiatica
- Puyuh Semak Bebatuan, Perdicula argoondah
- Puyuh Semak Bermotif, Perdicula erythrorhyncha
- Puyuh Semak Manipur, Perdicula manipurensis
- Genus Ophrysia
- Puyuh Himalaya, Ophrysia superciliosa -- kritis/punah
Kuliner
Keluarga burung puyuh termasuk jenis burung yang sering dimakan. Burung puyuh sering dimasak ala Prancis. Daging burung puyuh juga biasa ditemukan pada masakan Malta, Portugis, dan India. Burung puyuh umumnya dimakan bersama dengan tulangnya karena mudah dikunyah dan karena ukurannya yang kecil sangat menyulitkan untuk mengeliminasi tulang dari dagingnya.
Telur burung puyuh juga merupakan makanan yang lezat. Seringkali mereka dimakan mentah bersama sushi dan umum ditemukan pada menu makan siang Jepang. Di Kolombia, telur burung puyuh rebus digunakan untuk pelengkap hot dog dan hamburger. Di Filipina, telur burung puyuh yang direbus dan dicelup dengan saus lalu digoreng dengan banyak minyak adalah jajanan lokal yang populer.
Telur burung puyuh dipercaya memiliki kolesterol yang tinggi, namun penelitian menunjukkan bahwa kandungan kolesterol yang terdapat pada telur burung puyuh adalah sama dengan telur ayam.